1.
準備適量麵粉,然後先把雞蛋打進去,因為雞蛋比較小,所以我放了四個,平時大一點的就放兩個。
2.
把雞蛋和麵粉混合,用筷子攪拌即可
3.
加入涼白開,適量,如果怕控制不好用量,可以分次加入,然後使用洪荒之力攪拌
4.
快累殘廢的胳膊終於把麵糊糊攪拌好了
5.
加入提前切好的韭菜,再次攪拌,這次只要把韭菜與麵糊糊均勻混合到一起即可,攪拌后加入適量鹽和雞精
6.
平底鍋倒油,我用的是之前在宜家買到小平底鍋,才7塊錢,哈哈哈,很划算。倒油后,建議把火稍微調小一點,倒入麵糊糊
7.
用鍋鏟把麵糊糊刮平,一會成型后,翻面,因為我的鍋比較小,也很輕,我直接顛鍋里,哈哈
8.
翻了一面,如此反覆翻幾次
9.
煎到兩面有點發黃了,就可以出鍋了,如果想吃脆一點的,可以少放點油,多煎一會,最好使用不粘鍋,新手易操作