肺癌飲食科普｜肺癌病人吃什麼好？

一、飲食吃什麼好

病人久病後導致體質衰弱，熱量和蛋白質消耗較多，營養狀態較差，免疫功能低下，不利於患者身體的恢復，因此，腫瘤患者不宜過分強調忌口。腫瘤病人的複發與轉移，與是否忌口並無關係，只要是想吃就可以吃，吃下去舒服就行。可通過補充飲食營養和水分來調理。肺癌患者每餐應適當配備富有高熱量、高蛋白、高維生素的半流質飲食，如蛋類、牛奶、瘦肉、雞肉、大米、麵食、米粥、魚類、蔬菜、水果等。絕對戒煙和禁止酗酒，避免進食蝦、螃蟹等寒性且容易引起過敏的食物，避免食用辛辣等刺激之物。

肺癌的飲食護理都要多吃新鮮蔬菜和水果，果蔬中含有豐富的維生素C，是抑癌物質，能夠阻斷癌細胞的生成，另外大蒜也含有抗癌物質。養成良好的生活和飲食習慣。

二、咳嗽吃什麼好

肺癌病人咳嗽、咳血等癥狀，祖國醫學有許多養陰潤肺和止咳止血、收斂的藥方和食方，例如有養陰潤肺功有和食物有杏仁海蜇、百合、荸薺等，而藕節、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白木耳等都有止咳、收斂止血的作用。根據民間的驗方，肺癌病人還可以吃蛤蚧、龜板膏、龜肉、糯米等滋陰補養的食品。

三、中醫上肺癌飲食

肺癌手術創傷及放化療的明顯毒副反應，使患者大多可出現明顯虛弱癥狀及放化療毒副反應所致的各種癥狀。此時採用飲食調治，對患者肺癌術后治療的康復、減輕各種癥狀及毒副反應方面，有比較好的療效。根據患者不同的癥狀表現，肺癌術后的治療按照以下方法進行辨證治療及配餐，有時可收到良好的效果。

（一）、氣血兩虛

患者表現為咳嗽氣短、動則喘促，咳聲低微，痰中帶血，自汗盜汗，神疲乏力，口乾口淡。宜吃扶正補虛、益氣養血的食物。

參芪冬瓜雞絲湯（党參10克，黃芪10克，黃精10克，冬瓜200克，雞脯肉100克）：

先將党參、黃芪、黃精分別揀雜，洗凈，晾乾或晒乾，切成飲片，待用。將冬瓜留皮，洗凈，切成0．5厘米厚的小塊，備用。將雞脯肉洗凈，用快刀斜剖成雞脯片，再細切成雞絲，放入碗中，加濕澱粉、料酒以及少許精鹽，抓揉均勻上漿，待用。燒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、薑末熗鍋，煸炒出香后口入雞絲，急火熘炒，烹入料酒，放入冬瓜塊，不斷翻炒，加清水適量，拌和均勻，轉入沙鍋，加入党參、黃芪、黃精飲片，視需要可酌加清水，大火煮沸后，改用小火煨燉至冬瓜塊、雞肉絲熟爛，加精鹽、味精，拌勻，再煮數沸，以濕澱粉勾薄芡，淋入麻油即成。佐餐當菜，隨意服食，吃冬瓜、雞肉，嚼食党參、黃芪、黃精片，飲湯汁，當日吃完。

（二）、陰虛內熱

患者表現為乾咳少痰，口乾渴飲，形體消瘦，周身乏力，五心煩熱，低熱盜汗，胸悶氣短，便干溲赤。宜吃甘涼清淡、潤肺解毒的食品。

川貝雪梨煲豬肺（貝母10克，雪梨1個，豬肺100克，冰糖50克）：

先將豬肺洗凈，切成薄片，擠出泡沫；再將雪梨去皮切塊，與貝母、冰糖同置沙鍋中，加水適量，先用急火熬煮10分鐘，再用慢火熬1個小時即可。每日分三次服食，連續服用10天。

荸薺銀耳百合粥（荸薺30克，銀耳10克，百合20克，粳米5o克，冰糖15克）：

先將銀耳用冷水泡發，待其漲發后，揀去雜質，撕成朵瓣狀，洗凈，盛入碗中，備用。將荸薺、百合、粳米洗凈。荸薺、百合先放入沙鍋，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮20分鐘，再加入粳米，煨煮至粳米熟爛，再加入銀耳和冰糖，繼續煨煮至熟爛如酥，粥成黏稠狀即成。早晚兩次分服，可長期服用。

（三）、肺腎兩虛

患者表現為咳嗽短氣，動則氣短喘促，咳痰無力，面色無華，倦怠懶言，腰膝酸軟。宜食補益肺腎食品。

蟲草五昧子煨豬肺（冬蟲夏草10克，五味子10克，豬肺100克，蔥5克、姜各10克，鹽、糖、料酒、胡椒粉、上湯、香油各適量）：

將豬肺洗凈，切成小塊，擠出泡沫。將豬肺、冬蟲夏草、五味子、蔥、姜、鹽、料酒、上湯入沙鍋扣蓋，上武火燒開5分鐘后，改文火煨至熟爛，加蔥、姜，出鍋裝盤，淋香油即成。每日分兩次服食，連續服用10天。

白芨杏仁炒老鴨（老鴨一邊(約500克)，白芨粉15克，甜杏仁10克，芝麻油3O克，花椒粉、食鹽、姜、蔥各適量。將白芨研細成粉，放入適量的花椒粉，混合調勻備用）：

將老鴨殺死去毛洗凈，掏去內臟不用，切片，用芝麻油爆炒熟，放入甜杏仁、姜、蔥，加適量水，蓋好鍋蓋，用中火燒開至水干后，撒入適量白芨、花椒粉，裝盤食用。

（四）、脾胃虛弱

患者表現氣短懶言，神疲乏力，面色蒼白，腹痛腹脹，食少，腹瀉或便秘，噁心嘔吐。宜吃健脾益胃的食物。

參苓粥（人蔘5克，茯苓20克，生薑5克）：

先將茯苓、生薑切碎泡后煎汁，再將人蔘直接與茯苓、生薑同煎，取汁，兩汁合和，下米適量煮粥，服食。

三仙蓮子（炒麥芽10克，炒谷芽10克，焦山楂10克，蓮子肉15克，山藥20克，紅糖10克）：

將炒麥芽、炒谷芽、焦山楂分別去雜，洗凈，晒乾或烘乾，共研成細末。將蓮子肉、山藥分別洗凈，山藥晾乾后切成片，與蓮子肉同放入沙鍋，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煨煮4o分鐘，調入炒麥芽、炒谷芽、焦山楂細末，並加入紅糖，繼續用小火煨煮十分鐘待羹成稠糊狀即可。早晚分食。

中醫講究葯食同源，整體治療，食療作為藥物治療的重要輔助方式，使中藥能發揮到最佳的治療效果。此外，因患者出現食慾減退等多種消化道副反應時，可考慮直接飲用大佑生寶海參多肽，為患者提升免疫力，減輕術后副反應等是相對有必要的，尤其是在肺癌術後患者身體虛弱時。

1) 葡萄：葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。中醫認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術后的癌症患者較為適宜，可常食之。

2) 草莓：草莓中含有鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕癥狀有益。

3) 香蕉：據研究發現香蕉提取物對黃曲霉素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用。動物實驗發現如果缺鎂，機體清除癌細胞能力大大消弱。而香蕉含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。大腸癌患者放療后津傷血熱、口乾咽燥、大便乾結帶血者食之有益。

4) 無花果：無花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌細胞蛋白的合成。據6家腫瘤醫院通過對1300多例患者觀察，發現無花果對腹水癌、肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑瘤率，可作為癌症患者的食療佳果。

5) 奇異果：每百克果實含維生素C150毫克、其維C含量居水果之冠。奇異果能通過保護細胞間質屏障，消除食進的致癌物質，對延長癌症患者生存期起一定作用。咪酸甘、性寒的奇異果有清熱生津、活血行水之功，尤適於乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療后食用。

五、肺癌食譜

肺癌患者的飲食要注意堅持少吃多餐，不暴飲暴食，不挑食；對於燒焦、煙熏、霉變、生冷、高鹽、高糖、油膩的食物不準吃，腌製品盡量少吃或不吃。以下是一些膳食治療食譜，供患者參考：

山慈菇白果煮雞，山慈菇10克，白果６克，雞蛋一個。將白果去殼及衣，用清水先浸漬半天；山慈菇洗凈。將雞蛋的一端開一小孔。將雞蛋與白果、山慈菇一起放入鍋內，加清水適量，文火煮1小時后，加鹽調味。喝湯食蛋。適應肺癌屬於痰熱阻肺者，症見咳嗽痰少，喘促少氣，口乾口苦；舌質紅，苔薄黃、脈數無力。

三七藕汁燉雞蛋也是不錯的。用三七末5克，蓮藕汁100毫升，雞蛋一個。將雞蛋去殼打散，加入蓮藕汁、三七末，拌勻，隔水武火蒸熟。服用。可加少許冰糖或白砂糖調味。可以清熱涼血，活血祛瘀。適宜於肺癌患者症見咳嗽、胸痛、咯血痰者。

金針菜淡菜蚌肉湯，用金針菜（干品）30克，淡菜30克，蚌肉（鮮品）100克。將金針菜、淡菜和蚌肉洗凈。在鍋內加油適量並燒熱，倒入蚌肉炒片刻，然後加入金針菜、淡菜及適量清水同煮,調味服用。可以滋肺益腎，養陰解毒。肺癌屬於肺熱灼陰，津液虧損者，症見咳嗽痰粘稠，難於咯出；胸脅苦滿，乏力消瘦，大便乾結，小便黃；舌質紅，苔白乾，脈細數。要注意金針菜要用干品；鮮品有小毒，不宜服用。

肺癌患者放化療后吃什麼好？化療的毒副作用也得引起重視，化療在殺傷癌細胞的同時也會殺傷正常細胞，同時噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應是化療最常見也是病人難以忍受的，因此化療期間的飲食調節十分重要。

飲食宜採用一些少油或不放油的清淡爽口食物或一些酸性食物，可起到開胃作用。避免進食辛辣、油炸、油膩、腌制、熏制食品。

少食多餐，避免過飽，在三餐之外可增加一些體積小熱量高營養豐富的食品，多吃富含維生素C和維生素A的蔬菜和水果。

保持室內空氣清新，避免接觸可引起不適的氣味如香煙、香水、消毒劑等氣味。可在進食前口含冰片或薄荷糖等清涼小食品,充分補充水分，提倡少量多次飲水、適當喝茶。