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2021/12/25
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油菜是一種常見蔬菜
它除了好吃，還富含鈣和維生素
對付多種疾病
都有獨特的功效哦~
油菜的營養價值
1降低血脂
油菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
中醫認為油菜能活血化瘀，可用於治療癤腫。
2寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
強身健體
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
沒想到油菜營養價值這麼豐富
還有更多你想不到的食療功效~
同樣驚艷哦！
油菜的食療功效
涼拌油菜通便潤腸、降血糖油菜具有寬腸通便，降糖之效，糖尿病、便秘患者均應常食。
原料：油菜500克、調料適量。
做法：將油菜梗、葉分開后洗凈，切3厘米長段，瀝干水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。
清炒油菜活血化瘀、降低血脂本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜於高血壓、高血脂等患者食之。
原料：油菜500克、調料適量。
做法：油菜洗凈切成3厘米長段，鍋下放菜油煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。
香菇油菜防止便秘香菇和油菜，共同炒食，功效加倍。
原料：油菜500克，香菇10個左右，蔥、姜、鹽等。
做法：先把香菇和蔥薑末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少許鹽、味精炒勻后，把泡香菇的水調入少許澱粉，勾芡即可出鍋。
油菜梗米粥清熱、消腫止痛油菜可防治春天裡易發生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。
原料：油菜150克，粳米100克。
做法：將油菜切成小段，下油鍋煸炒，用碗盛起。再將粳米放入沸水鍋中煮沸，改用文火煮至將熟，再加入炒好的油菜，繼續煮成粥即可。
油菜拌海帶消腫散結油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
原料：鮮油菜200克，海帶100克。
做法：鮮油菜洗凈，開水焯熟切段，海帶切絲焯熟，加入芝麻醬、味精、鹽、蒜泥涼拌即可。
醋溜油菜補鈣強健骨骼小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中最高。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。
原料：油菜500克，醋適量。
做法：將油菜清洗乾淨切段，倒入鍋中翻炒，放入精鹽，醋，醬油，全熟后出鍋，裝盤即可。
油菜的選購和保存
油菜的選購
油菜選購時以莖短、肉質厚實堅挺、葉片翠綠、沒有枯葉者為佳。
油菜的保存
保存時將油菜用保鮮袋裝好，直立放入冰箱冷藏室中保存。最好放在專門冷藏蔬菜的隔斷中，以免油菜變質。
1、油菜不宜與動物肝臟、黃瓜、胡蘿蔔同食，否則其所含成分可能破壞油菜中的維生素。
2、食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持油菜鮮脆，又可減少營養成分的流失。
3、吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃了，以免亞硝酸鹽沉積，對人體健康不利。
看似普通的油菜，
營養竟這麼豐富！
快告訴身邊的小夥伴吧~
接著，咱一起來看看廈門市發改委價格監測部門發布的糧油副食品今日（8月15日）價格！
水果、蔬菜
今天，四大市場果蔬價格在合理範圍內波動。
| 品種 | 當日價格 | |||
| 思明營平 | 同安城西 | 海滄石塘 | 思明松柏 | |
| 價格 | 價格 | 價格 | 價格 | |
| 蘋果 | 7.00 | 6.80 | 7.00 | 7.00 |
| 香蕉 | 2.00 | 2.20 | 3.00↓ | 2.50 |
| 青椒 | 4.50 | 4.50 | 4.00 | 3.50 |
| 黃瓜 | 3.00↓ | 3.00 | 3.50 | 3.00↑ |
| 西紅柿 | 4.00 | 3.80↓ | 4.00 | 4.50 |
| 油菜 | 3.50 | 3.50↓ | 3.50↓ | 3.30 |
| 茄子 | 3.00↑ | 2.60↓ | 2.50↓ | 3.50 |
| 大白菜 | 2.00 | 2.50 | 2.50↑ | 2.00 |
| 圓白菜 | 2.00 | 1.80↓ | 2.50↑ | 3.30 |
| 花菜 | 4.50 | 4.50↓ | 3.50↓ | 4.50 |
| 上海青 | 4.00 | 3.50 | 3.50↓ | 3.00 |
| 生菜 | 4.00 | 4.00 | 4.50↑ | 3.00 |
| 芥菜青 | 4.00 | 3.50 | 3.50↓ | 4.00 |
| 小白菜 | 3.50 | 3.50 | 3.50↓ | 3.50 |
| 通菜 | 2.50 | 2.50 | 3.00 | 3.50 |
| 芹菜 | 8.00↑ | 6.00 | 5.00↓ | 3.50 |
| 青蔥 | 6.00 | 5.00 | 6.00 | 4.50 |
| 青蒜 | 6.00↓ | 6.00 | 7.00 | 5.50 |
| 冬瓜 | 2.00 | 1.50↓ | 2.00 | 2.20 |
| 胡蘿蔔 | 2.50 | 2.30 | 2.50 | 2.50 |
| 尖椒 | 4.00 | 3.50 | 3.50 | 3.50 |
| 土豆 | 2.00 | 2.20 | 2.50 | 3.00 |
| 白蘿蔔 | 2.00 | 1.80 | 2.00 | 2.00 |
| 蒜薹 | 5.50 | 5.00 | 5.00 | 6.00 |
| 韭菜 | 3.00 | 3.50 | 3.00↓ | 4.00 |
| 豆角 | 6.50↑ | 6.50↑ | 6.00 | 4.50 |
（以上單位均為元/500克）
肉、蛋、禽
今天，同安城西市場的活蝦降價了。
| 品種 | 當日價格 | |||
| 價格 | 價格 | 價格 | 價格 | |
| 精瘦肉 | 13.00 | 13.00 | 15.00 | 17.00 |
| 肋條肉 | 14.00 | 11.90 | 13.50 | 17.00 |
| 帶皮腿肉 | 12.00 | 9.50 | 11.50 | 14.00 |
| 中排骨 | 24.00 | 23.00 | 25.00 | 28.00 |
| 牛肉 | 35.00 | 35.00 | 40.00 | 35.00 |
| 羊肉 | 27.00 | 28.00 | 30.00 | 32.00 |
| 雞肉 | 13.00 | 12.00 | 15.00 | 16.00 |
| 鴨肉 | 18.00 | 16.00 | 13.00 | 17.00 |
| 雞蛋 | 5.00↑ | 4.00 | 5.00↑ | 4.00 |
| 鴨蛋 | 5.50↑ | 5.00 | 5.50 | 6.00 |
| 活雞 | 12.00 | 15.00 | 15.00 | 16.00 |
| 活鴨 | 25.00 | 21.00 | 25.00 | 24.00 |
| 帶魚 | 20.00 | 16.00 | 18.00 | 17.00 |
| 鮮帶魚 | 32.00 | 25.00 | 28.00 | 40.00 |
| 草魚 | 12.00 | 11.00 | 11.00 | 10.50↓ |
| 鱅魚（鰱魚） | 10.00 | 8.50 | 10.00 | 10.00 |
| 黃瓜魚 | 16.00 | 18.00 | 20.00 | 22.00 |
| 活蝦 | 28.00 | 30.00↓ | 35.00 | 40.00 |
（以上單位均為元/500克）
米和面
今天，四大市場價格無變動。
| 品種 | 當日價格 | |||
| 思明 營平 | 同安 城西 | 海滄 石塘 | 思明 松柏 | |
| 早秈米 | 2.50 | 2.40 | 2.40 | 2.50 |
| 標準粉 | 2.00 | 2.30 | 2.20 | 2.30 |
| 富強粉 | 2.50 | 2.60 | 2.50 | 2.50 |
| 晚秈米 | 2.80 | 2.65 | 2.50 | 2.80 |
| 粳米 | 2.70 | 2.70 | 2.70 | 2.90 |
（以上單位均為元/500克）
油
今天，四大市場油價穩穩的。
| 品種 | 當日價格 | |||
| 花生油 | 110.00 | 119.00 | 119.00 | 115.00 |
| 豆油 | 47.00 | 43.90 | 47.00 | 45.00 |
| 菜籽油 | 48.00 | 47.90 | 60.00 | 55.00 |
| 大豆調和油 | 59.90 | 59.90 | 60.00 | 60.00 |
（以上單位均為元/5升）
部分內容來源：健康圈（amy6562 ）
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