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還有這種操作！靠這種業態，這裡以後就表煩了！

2021/12/25

yidianzixun

在房老斯的記憶中，

老城區、老居民區里的老味道一直是房老斯所懷念的

然而在高大上的新城區里，

很多商戶，

要麼承受不起高昂的租金，

要麼在一樓底商里被禁止開餐飲，

漸漸的，它們一個接一個的消失了。

……

這逐漸成為一些人心中難以磨滅的遺憾

曾經房老斯一個同事問了房老斯這樣一個問題，你喜歡居民區的美食街，還是新小區的整潔？房老斯是這樣回答的，如果兩者能兼得……

是亞太區最大的餐飲市場

今年7月，一份戴德梁行發布報告顯示，在全球外出就餐消費快速增長帶動下，餐飲在購物中心所佔比重不斷增加——在較成熟的市場，餐飲在全新及翻新商業規劃中所佔比重通常在20%以上。

該報告指出，由於外出就餐開支預計將在未來10年內實現持續增長，而且消費者也渴望在購物之旅中提升社交和休閑體驗，因此提供具有吸引力的餐飲服務已成為商業規劃的成功關鍵。

該報告對全球四大地區進行了評估並預測這些地區的餐飲開支均將實現增長，其中亞太地區以及中東和非洲地區的表現最為顯著。根據牛津經濟研究院的數據，中東和非洲地區的消費開支預計將增長近兩倍（由1825億美元增長至3635億美元），而亞太地區的消費開支預計將增長兩倍以上（由1.052萬億美元增長至2.296萬億美元）。這兩個地區在2026年前的餐飲開支年增長率預計將達到7.4%。

戴德梁行區商業地產服務部董事總經理甄仕奇表示：「是亞太區最大的餐飲市場，消費者外出就餐消費達2650億美元。全方位服務餐廳作為一個餐飲店鋪類別，2016年銷量最高，占餐飲總銷量的70%，第二大類別是快速服務餐廳及快餐，銷量占餐飲總銷量的27%。」

戴德梁行認為，更多的非主流、國際美食廣場市場概念將是一個潛在需求。這樣的美食廣場將融合餐廳、美食攤點和麵包坊，並銷售烹飪食品，甚至開辦烹飪學校，以增添「寓教於樂」的氛圍。目前，僅有少數國際商家提供這一模式，更多高品質商家有能力開闢並進軍這一新市場。

餐飲類商戶承租能力較高

據贏商網大數據業務中心統計的相關數據顯示，業態的不同，商鋪的租金承受能力也各有差異。據統計，餐飲類商戶中，可承受市值範圍以內租金的佔到56%，超過了總量的一半。租金承受能力在市值範圍以下的佔7.4%，能接受高於市值範圍的商戶佔37%。在百貨、生活服務、休閑娛樂等業態中，屬於可承受高租金那一類。

有業內人士認為，餐飲類業態屬於目的性消費，是吸引人流消費的主力業態，行業經營的毛利潤較高。據了解，通常能經營餐飲的商鋪，出租率會高於平均值，租金也普遍為其他類型的1 .8-2倍左右。此外，餐飲鋪更高几率衍生為熱點，為相鄰商鋪轉化人流，帶來周邊商鋪的繁榮。

業內人士稱，「可餐飲商鋪」的要求大大高於「不可餐飲商鋪」，首先規劃上要通得過，然後在水、電、煤、排風甚至還有油污處理等各個方面都得事先設計規劃好。任何一個配套設施沒到位，這餐飲就不能開張，投資的初衷就很難實現。

9月10日，海峽城·茂悅坊的正式開街，作為河西南最大成熟社區的現房商鋪，現已全城發售，全業態，可做餐飲，排煙、隔油池全部配備。作為河西南首個餐飲綜合體，備受業內矚目。

2015 年，以世茂 52+為代表的新型社區商業模式驚艷全國，創新驅動，匠心打造每座商業體。而這次茂悅坊作為世茂商業旗下茂悅系高端商業，首次亮相南京。項目周邊金融中心、商業中心齊聚，包括華僑城歡樂濱江、金地中心、正榮財富中心、3、4號綜合體地塊，規劃中的魚嘴國際商務區、金茂G97地塊等共計7大商辦中心環伺左右。