麻辣雞胗

「越來越愛仲景的紅油系列，小紅油更加柔和，但是麻辣油卻更夠勁，爽的不要不要的。周末做了麻辣雞胗，最快光碟的一個菜。」

用料

主料

雞胗300克

蒜薹3根

紅椒半個

香菜1棵

蒜1頭

薑片2片輔料麻辣油20毫升生抽10毫升蚝油10毫升醋10毫升白糖10克鹽適量麻辣雞胗的做法1.

準備好材料。

2.

雞胗去除筋膜，洗凈，表面打花刀。

3.

鍋里加水，放入薑片和少許鹽，冷水下入雞胗，水開后再煮10分鐘至熟透。

4.

蔬菜洗凈。

5.

全部切絲。

6.

蒜用壓蒜器壓成蒜蓉，加入所有調料盒仲景麻辣油拌勻。

7.

煮熟的雞胗，洗凈，放入容器。

8.

加上切好的蔬菜。

9.

剛才調的料汁倒上去。

10.

拌勻即可。