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盛夏到,這些果蔬安全的謠言擊中你了嗎?

盛夏到,這些果蔬安全的謠言擊中你了嗎?

今年,一些個人杜撰的「塑料冬粉」、「棉花肉鬆」、「塑料紫菜」小視頻在朋友圈瘋狂轉發,造成了大面積的恐慌。而這些粗製濫造的視頻,雖然內容虛假牽強,也沒有科學依據做支撐,但消費者卻因為對食品安全的「芥蒂」而深信不疑。夏天又來了,水果們又被各種質疑,西瓜里的白筋是因為注水;無籽水果是使用了避孕藥……果果們大喊:這樣的鍋我們不背!

謠言:瓜瓤里有黃白色的筋,說明西瓜注水了。

真相:西瓜里白色的痕迹是西瓜的維管束。只不過大部分西瓜成熟過程中,這些維管束就降解了,但是因為肥料、品種等因素的影響,有些西瓜的維管束纖維沒有降解,甚至發生了木質化,從而形成了黃白色的條帶。

謠言:無籽水果使用了避孕藥,吃了有害健康。真相:無籽水果主要包含西瓜、葡萄、柑橘等品類。其中,無籽西瓜主要通過人工雜交培育,使種子無法正常受精發育,最終形成無籽果實。無籽柑橘則是將自然形成的無核柑橘所在枝條進行嫁接進行繁育產出。避孕藥和植物激素在化學性質上差異很大,給植物使用避孕藥是無效的。無籽水果中大部分為天然無籽品種,而另一部分則是通過人工雜交培育、使用合法植物生長調節劑等進行無核化處理。

謠言:聖女果(小番茄)是轉基因蔬菜。真相:聖女果是「原始番茄」品種。將口感風味俱佳的小個頭櫻桃番茄的優良性狀通過常規雜交重新組合在一起,就得到了聖女果,因此它們並非轉基因蔬菜。

謠言:個頭大、形狀奇怪的草莓都用了膨大劑,對人體有害。真相:草莓的個頭與很多因素相關,如通過雜交選育、疏花疏果都能得到果實更大的草莓。膨大劑作為一種植物生長調節劑,在國際上廣泛使用,在規定範圍內使用不會對人體造成危害。

此外,還有許多食品的謠言被曝光,大家可要看仔細了,這些謠言千萬別信!

謠言:速食麵沒營養,致癌,含防腐劑,32小時不消化。

真相:真相是沒有不好的食物,只有不好的食物搭配——速食麵中放入蔬菜、雞蛋等一起吃便有營養。

謠言:桃與西瓜一起吃,會產生劇毒,馬上喪命。

真相:「食物相剋論」造成了無數的冤案,且沒有任何證據表明西瓜與桃同食會致命。任何一種農產品謠言的出現,都會辜負農民伯伯的血汗。

現在,食品安全已經引起了人們的足夠重視,但是在重視之下,一些需要謠言也造成了消費者不必要的恐慌。了解食品安全的標準和相關的食品標識,是對大眾來說最便捷的確認食材安全性和品質的方法。如果想不被這種虛假信息所欺騙,消費者還是要掌握一定的食品安全知識,才能在龐雜的網路信息中辨別真偽。

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