2017年第二周美國豬肉價格 食務鏈

部分美國豬肉分切價格

豬背脊肉

梅花肉

後腿肉

據英國路透社6月5日報道，加拿大在爭奪這一世界最大的豬肉消費市場份額的競爭中已戰勝美國，坐上了北美對華豬肉出口的頭把交椅。據美加兩國政府資料顯示，經過去年銷量迅猛增長之後，加拿大在2017年第一季度對華豬肉銷售量超過了美國，這一情況在近二十年都是十分少見的。

報道說，隨著民眾生活日漸富裕，人們對豬肉的需求越來越大，甚至連豬蹄、豬肘和豬內臟這些在大多數國家沒有什麼價值的部位，在也很受歡迎。同時，嚴苛的環保標準迫使國內許多肉豬養殖企業關閉，刺激了對廉價進口豬肉的需求。這讓成為加拿大農民的一大財源。

報道稱，的豬肉消費量佔世界一半，加拿大在很大程度上為了符合的有關規定，已幾乎全面禁止在肉豬飼養中添加促生長藥物萊克多巴胺。

而相比之下，美國由於在近半數肉豬飼養中添加了萊克多巴胺，使其對華豬肉出口受到了限制。這對加拿大的肉豬養殖業來說是一個千載難逢的好機會。

不過，美國的大型豬肉生產商們正在逐漸生產更多不含萊克多巴胺的豬肉，這包括三家美國最大的豬肉生產商如史密斯菲德食品公司等。