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2021/12/25
網友評價：元宵皮薄,肉餡脫核,本土醬油調製；湯圓甜美，最古早的八寶餡料，能讓你咬出小時候的驚喜。元宵湯圓都是現包現煮，皮彈而不黏牙的感覺。
無名柴火鍋邊網友評價：煎包一定要一出鍋就吃，酥香可口，表皮金黃，貼鍋底的外皮還有一層薄薄的脆殼，口感十足，蘸上甜辣醬，配上一碗清淡撈化，滿足感就躍然紙上了。
三叉街秘店網友評價：拌化興化粉很勁道，入口滿嘴豬油香和蝦油香。秘店的滷汁是老鹵，拌上滷汁的拌化又多了一絲醬香和老鹵特有的辛葯香，拌滷汁的吃法同樣也很美味。夾骨肉湯也是來此必點
地址：台江區達江路大同路(公安局對面)
網友評價：這家店以鮮撈出名，湯底很清很鮮，沒有多加調味料。品種很多，蟶、海蠣、魷魚、花蛤等，絕對新鮮。還有許多味美的內臟：豬肝、豬腰等。加上蝦油調味，無與倫比的老福州味道。
得勝魚丸老店地址：西洪路89號
網友評價：魚丸Q彈，鰻魚做成的外皮口感軟軟的但是很耐嚼。內餡微微有些甜，肉餡緊實一口咬開有湯汁兒真的不錯。
時間：10:30 - 19:00
聯繫：13905909270
網友評價：點了一碗冰鎮的花生湯，喝起來果然有甜品的風味，卻也不會過頭，甚至有些清淡。藕糕的味道就更淡了，只有一丁點兒甜度，特別滑，但冰涼的口感混著芝麻香氣，芋泥和糯米飯也很受推薦。
石井元宵店
地址：石井巷(大洋百貨背後)
時間：10:30 - 20:00
網友評價：福州的甜食之中就一定不能少了花生湯，呈淺乳白色，清鮮甘甜，花生酥而不碎，入口即化。
地址：福州西二環工農路口（近朝陽路）
網友評價：這是福州市區僅存的兩家堅持使用炭烤的光餅店了，經過炭烤的光餅，散發著特別的鬆軟清香且有彈性，這是一般電烤爐說不能做到的。
古街撈化牛雜店地址：慶城路41-43號（大都會燒臘隔壁）
福州傳統糕點的老品牌之一了，禮餅、馬蹄糕、豬油糕、黃米糕、肉丸、萬子餅、杏仁酥等等。
個人比較愛他家的筍乾豬肉餡兒的燒麥，皮薄很筋道，餡兒飽滿。筍乾香菇豬肉餡兒，筍乾的脆和皮的韌很搭。
芋泥是很多人來醉仙樓必買的，豬油香氣十足，口感順滑，而且不會特別甜膩。
馬蹄糕也是搶手小吃，爽口Q軟，馬蹄香甜，就是稍微油了一些。
地址：肅威路(近鼓西路)
時間：10:00 - 20:00
聯繫：0591-26628507;13489024916
十年老店，鰻魚為主料，剁碎魚肉，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。出鍋后個頭溜圓，一口咬下，只見皮薄均勻，富有彈性，口感咸鮮，從魚丸里流出來的湯汁更是葷香不膩。
地址：福州台江區蒼霞新城南園路19-2（嘉興園公交站邊）
網友評價：
地址：延平路台江第四中心國小對面
網友評價：店內的元宵也都是現做的皮薄耐咬又不粘牙 肉丸也十分大粒多汁 一碗五個六塊錢 非常不錯。
老江九豬血化店地址：洋中路176號洋中花園（近金祥花園）
網友評價:必點的筍餃非常美味！肉餡和皮的厚度剛剛好。那個鹹味的元宵味道更棒！肉餡裡面還有湯汁。咬一口下去，湯汁流出來，感覺滿口的香味四溢~價格不貴。
林依嫩豬血化網友評價:同利肉燕老鋪，這裡肉燕皮是豬肉和紅薯粉做的，爽口脆滑，回味無窮，果然是福建的最正宗。永和魚丸南後街店
地 址：楊橋中路鳳凰池(近茶園山車站)
電 話：83719278
網友評價:據說它是一家三十年的老店。肉質很嫩脫骨、但皮不脆還有點重口味。適合食肉獸的男生下酒配～滷雞胗脆脆的。
地址：延平路與白馬南路交叉口(近福州四中)
地址：學軍路與高頂路交叉口(近農貿市場)
網友評價：人氣爆棚，基本店內基本滿座，打菜窗口也是人擠人。炊鱘飯，剛出爐香氣滿溢，內加蔥、蘿蔔絲、香菇沫同蒸，濕度黏度恰好，還有鱘的香氣，糯米粒口感也很好。目魚筒骨，筒骨大而有肉，湯內有老酒與魷魚結合的鮮味。
江南紅魚館地址：人民醫院新大門與洋中路三叉路口處
網友評價:主打魚湯，魚肉有黑鯊肉和白鯊肉可選，魚肉很實誠，肉很筋斗，撒上醋和胡椒粉十分開胃，分量十足，還有鯊魚皮也是一樣的美味，聽老闆介紹說湯之所以鮮美是因為加入了魚漿。
開口樂冰飯地址：瀛東路瀛福小區9座25號（25中巷子）
地址：仙塔街竹林境社區內
網友評價:建甌風味小吃藏匿於竹林境小區中，必點的當然是招牌「芋餃」。芋餃皮吃起來既滑溜又可口，還富有彈性。加上醋和泡椒水，單吃一小碗根本不過癮！
-文章來源：匯食福州-
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