今天又特地早10分鐘出門,老闆娘的店裡還是一如既往的擠啊。
可以不要蔥,可以不要香菜,但絕對不可以不要滷汁!一碗放好了各種配料的海南粉,淋上一勺醇厚濃香又熱騰騰的滷汁,稍一攪拌,蒜頭油的香味也被釋放,撲鼻而來。
伴著汁,呲溜一口,嫩滑爽口,忍不住又繼續呲溜幾口,簡直停不下來;跟著滷汁一起熬得恰到好處的竹筍,與豆芽和酸菜儀器夾著粉吃,瞬間惹醒了打架的眼皮; 炸得酥脆的花生米和咸香的牛肉乾永遠是配料中最喜歡的。
如果說吃碗海南粉的話完全可以打包,早起10分鐘純粹是為了貪那口湯。一碗海南粉后,最奢侈不過是那口清甜的海螺湯。有時候也會「雞雜」地特意留幾口粉,和海螺湯一起,完成早餐最後完美的一口。
后安粉湯又下毛毛雨了,濕冷濕冷的。上班的路上衣服被打濕了,手腳還有點小冰涼。
二話不說先來一口熱湯。濃濃的胡椒香,熱乎的大骨湯,身子一下就暖了起來。不知從什麼時候開始,一到下雨天就特別喜歡吃一碗粉湯,陰冷潮濕的天氣不就好這口熱乎么。
一般都喜歡加個蛋,這樣能使得湯底更濃稠。暢快的抽幾口滑嫩的米粉,再來幾匙湯,下雨天的濕噠噠算什麼,這瞬間簡直幸福得不要不要的。
加一點辣椒后還會吃出汗來,這時候可以吃點配料歇會,瘦肉和海螺這些標配自不用說,豬大腸和鴨胗才是永遠的真愛。
起不來床的懶勁兒和陰雨天的鬱悶在這一刻得到治癒。下雨天的上班前來一碗熱乎,很必須!
抱羅粉文昌~
每天起床除了要想今天上班穿什麼,還要想今天早餐吃什麼... ...真是每逢出門必究結啊~
吃膩了細細的伊面和海南粉,偶爾也想來一碗又粗又Q彈的抱羅粉,那種圓潤的口感也為早餐列表裡增了一劑新鮮。抱羅粉的配料與海南粉相似,有酸菜,竹筍,花生,牛肉乾等,之所以想換換口味,還不就是喜歡抱羅粉的另一種吃法么!
正宗的抱羅粉其實都是加湯一起吃的,好吃也好吃在湯! 泡過湯汁后的抱羅粉更加清爽,米粉嫩滑,湯底鮮甜,伴著配料毫不客氣地狂抽一口,滿足感頓時充斥著整個腮幫子。
管他什麼頭疼腦熱的工作,先飽飽的來上一碗抱羅粉,保准精神一上午。