家庭聚餐每次都讓我做的糯米丸子,晶瑩剔透,健康非油炸,香、脆、軟、糯,無論老人小孩都愛吃。就算你不會做飯,也能做好這道菜,過節的時候也可以給家人露一手了!
食材:糯米,肉餡,蔥末,薑末,鹽,生抽,胡椒粉,耗油,雞蛋,麵粉。
做法:
1、糯米需要提前用水泡12小時,可頭天晚上泡上,這次時間緊就泡了4個小時也還行,浸泡好后充分瀝干水份,小蔥洗凈,姜,肉餡備好。
2、姜蔥切末。
3、調肉餡,加蔥薑末,蚝油一勺,生抽一勺,胡椒粉半勺,鹽1勺,雞蛋一個,調均后最後加一小勺麵粉,這樣比較容易定型。
4、混合攪拌均勻。
5、調好的餡兒捏成丸子,丸子放入糯米裡面滾一下,均勻沾上糯米。
6、放入盤中,上蒸鍋水開大火蒸20分鐘左右。
7、圓圓的丸子君就做好啦。
8、最後撒點蔥花,使這個菜更好看也更營養。
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