煮雞蛋看似簡單，其實深藏學問！

雞蛋的營養價值頗豐，每天一個或者兩個雞蛋是很多人的習慣。煮雞蛋是再也不平常過的一件小事，幾乎人人都煮過雞蛋，即使對於廚房小白來說，這也是一件極其容易沒有任何挑戰的事情。

別小瞧煮雞蛋這件極小的事情，因為煮雞蛋也很有很大的學問。其實，日常生活中人們在煮雞蛋的時候往往會犯三種錯誤，就是因為這種被忽略的錯誤，導致雞蛋的營養價值大打折扣。

要知道是不是正確的方式，那麼我們必須來了解一下雞蛋的成分。一個約50克中等大小的雞蛋大約含有6克的蛋白質，大約滿足人們一天中15%的蛋白質需求量；而且雞蛋中含有18種氨基酸（一般來說的氨基酸種類是20種，意味著含有90%的氨基酸種類），也意味著雞蛋中含有非常豐富全面的優質蛋白。雞蛋中也含有全部的脂溶性維生素A、D、E、K以及維生素B1、2、3、5、6、9、12和膽鹼，同時雞蛋中還含有鈣、鐵、鎂、鋅、磷、鉀等常量或半微量元素，可以說是很好的營養飲食原材料。柃蜜優享的柃蜜雞蛋漂亮的不像實力派，殼體通透 內膜薄軟；蛋清濃稠，蛋黃小而飽滿；金黃粘稠，不易攪拌。

以下這些錯誤你是不是也出現過呢？

1.煮雞蛋時間過長：

有的小夥伴認為雞蛋煮的時間越長，吃起來營養越豐富。事實上是相反的，雞蛋煮的時間過長，極其容易導致營養的流失，而且口感也不是很好、煮雞蛋的最佳時間是6—8分鐘左右。

2.喜歡吃蛋黃未熟透的雞蛋

小編身邊就有很多小夥伴喜歡吃那種蛋黃沒有熟透的雞蛋，說這樣的雞蛋吃起來營養價值更高。事實上，這種吃法是不健康和衛生的，因為未熟透的蛋黃里會蘊藏一些細菌，抵抗力差的人就會出現中毒的情況。

3.滾水煮雞蛋：

很多人在煮雞蛋的時候會先把水燒開后，再放入雞蛋煮。在高溫的衝擊下，煮出來的雞蛋極其破碎。正確的辦法是冷水下鍋煮雞蛋。