肉末炒土豆條的做法

肉末炒土豆條，就是它讓我多吃了兩碗飯

By 皇衛雞

用料

• 肉末 100克
• 土豆 1個
• 姜 10克
• 蒜 3瓣
• 老乾媽辣醬 20克
• 生抽 適量
• 生粉 5克
• 紅尖椒 2個
• 青尖椒 2個
• 鹽 3克
• 胡椒粉 5克
• 料酒 1湯匙

做法步驟

1、豬肉洗凈，切成細條狀

2、準備一個碗，放入肉條，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘

3、紅、青尖椒切圈，姜蒜切末

4、土豆洗凈去皮切條后泡在水中10分鐘，撈出瀝干備用

5、熱鍋倒油，爆香蒜末和薑末，再倒入肉條炒香

6、倒入土豆條翻炒均勻，水逐少逐少加入，讓土豆吸收水分，炒至土豆熟透而鍋里不會餘下水分

7、放入老乾媽辣醬、鹽、生抽和青紅尖椒圈，翻炒均勻

8、出鍋后撒上一點蔥花就可以了

小貼士

炒土豆條的時候加水一定要一次一次少量的加，因為切的比較厚，這樣土豆條比較容易熟

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