search
麻辣和雞之間,有說不盡道不完的故事

麻辣和雞之間,有說不盡道不完的故事

一提起雲南特色菜

總讓人聯想到鮮嫩噴香的花椒雞

那獨特的香、地道的麻

吸引著各方遊客慕名而來

在這道菜中撐起一片天的可不是讓人聞之就上火的紅油、辣椒

而是色彩和風味都保存得極佳的青花椒

從來只是跑龍套的花椒在這裡擔綱主角

不溫不火就給人銷魂一刀

讓唇舌產生無限膨脹的錯覺

花椒雞

將拍好的姜、蒜、八角、草果、花椒、老抽、料酒拌入雞肉中攪拌

腌制半小時

熱鍋涼油

將雞肉炸至金黃撈出

接下來所用到的食材

將蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒放入熱油中

將雞肉放入油鍋中翻炒

放入薄荷葉、雞精、白鬍椒、鹽、藤椒、藤椒油

大功告成

口水秀,美食的傳播者

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23306次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦