夏季滋陰補陽、消暑聖品全家人都適合喝 值得收藏

冬瓜排骨湯是夏日常見的一款湯品，相信很多朋友都喜歡喝，那麼冬瓜排骨湯功效有哪些?對人體的好處又是什麼呢?

冬瓜排骨湯的功效

中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。因此排骨有很高的營養價值，且具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇，具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。

冬瓜排骨湯的做法

食材主料:排骨600g 冬瓜250g

輔料:蔥適量鹽1.5小勺 雞精1/4小勺

步驟

1.排骨洗凈入沸水焯一下

2.洗凈浮沫，瀝干水分備用

3.鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香

4.放入排骨炒香

5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛

6.冬瓜去皮切成薄片

7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可

小貼士：

1.調入雞精即可出鍋小貼士1. 排骨一定要焯水洗凈，否則湯會比較渾濁。

2. 冬瓜可以切成塊，但是燉的時間要稍微長一些。

3. 如果不喜歡喝湯，可以少放水，最後吃冬瓜啃排骨就可以了。