桃膠是桃或山桃等植物樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝,是植物的自然分泌物。乾的桃膠成結晶石狀,很硬,有點像琥珀。桃膠,有足夠的水溶性和適當的粘度,用清水浸泡十多個小時后變軟,它有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等,還富含有碳水化合物、脂肪和蛋白質,可與其他食物搭配,製作成羹湯粥等食用。 皂角米又稱雪蓮子、皂角仁,是皂莢的果實。皂角米含高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪。皂角米有清肝明目、美容養顏、通脈養心的功效與作用。 銀耳的功效有:祛脂降壓,護心,解毒,消食,養胃,亮發,提高免疫力,減肥,健腦,補充能量,溫肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,潤腸,壯骨,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養陰補虛,抗衰抗輻射
By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 桃膠 25g
- 皂角米 15g
- 銀耳 7g
- 枸杞 15顆
- 冰糖 50g
做法步驟
1、備齊食材並稱重。
2、皂角米和桃膠提前20小時泡著。
3、在桃膠和皂角米泡到14個小時時,將泡發的桃膠用剪刀改小后,洗凈換水繼續泡,此時將銀耳也泡上。
4、這是桃膠和皂角米泡足20小時的樣子,銀耳也泡了6小時,將銀耳撕成小朵,摘去黃色蒂巴。
5、把桃膠洗凈倒入電燉鍋中、皂角米連同泡皂角米的水也加入其中、再加上銀耳和冰糖。
6、加入兩碗半清水。
7、蓋上蓋子,按美味甜品鍵,定製燉3小時。
8、成品。
小貼士
桃膠和皂角米要泡20個小時,銀耳泡6一7小時。
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