三分鐘就能記住的家常菜譜，真的很簡單的

魷魚炒芹菜

材料：魷魚、芹菜、油、鹽、蔥姜蒜

做法：1.生魷魚下水煮熟，瀝干水

2.將切好的芹菜段，姜蔥蒜用油煸炒，起鍋

3.燒好鍋，下油，將滴干水的魷魚倒進去，翻炒后，倒芹菜放進去炒，放鹽起鍋

清炒四季豆

材料：四季豆，蒜一瓣，干辣椒兩個(可要可不要)，鹽，雞精。

做法：1、四季豆的清理法大家應該都知道吧?就是把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。

2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然後放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水。

3、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋了。

花椰菜炒蝦仁

材料：花椰菜、蘑菇、蝦仁、鹽、雞精、油

做法：1.三種材料洗乾淨，把花椰菜掰碎，蘑菇切片

2.油燒熱，先炒蘑菇，炒到出汁，再把蝦和花椰菜放進去一起炒

3.加一點鹽，一點雞精，起鍋。

香菇肉末豆腐

材料：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、干辣椒適量、小蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、辣椒油適量

做法：1.準備好原材料；

2.豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘；

3.準備好水澱粉， 再加入鹽、胡椒粉等調料；

4.燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入薑末、紅椒末和蔥白一起煸炒；

5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒；

6.再加入點鹽和醬油調味；鍋中加入適量的水煮開；

7.水開後下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘；

8.大火， 待芡汁收到濃稠時關火；

9.盛入碗中， 表面上撒些小蔥末；

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