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茶葉到底能不能放冰箱呢?放冷藏還是冷凍?不同的茶葉如何保存?

茶葉到底能不能放冰箱呢?放冷藏還是冷凍?不同的茶葉如何保存?

經常有朋友問,買了茶葉是不是要馬上放冰箱?放冷凍還是冷藏?其實很難一句話回復,要根據實際情況的,有的茶可以放冰箱,有的是不能放冰箱的,還有的茶是無所謂。

下面3種茶可以放冰箱

綠茶、清香型烏龍茶、黃茶,因為這3種茶怕光怕熱;就算是在室溫下茶葉也會變色,味道變談,所以為了保持茶葉的新鮮感,還是要放冰箱里的。

  • 不能放其它有異味的東西一起冷凍儲藏,

  • 茶葉要乾燥且要用氣密性好的食品級包裝袋密封好,茶葉最能吸食異味了。

  • 最好是小包裝冷藏,喝完一小袋再取出一小袋,避免反覆從冰箱中存取。

  • 如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。

其它的茶葉不能放冰箱

於黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶就不需要放冰箱了,有的是因為不需要放冰箱,有的是不能放冰箱,比如普洱茶,之所以能夠越陳越香是因為茶葉裡面有酶,是左邊一個西右邊一個每的「酶」,不是發霉,酶要發揮作用,需要通風、陰涼、乾燥的環境,而放在冰箱里,就滿足不了,在濕潤的情況下還容易霉變。

茶葉到底要怎麼存放呢?不同的茶有不同的存放,但總的就11個字:密封、避光、防壓、防潮、防異味。

作者 雲太吉小魯(joaylu) 更多關於茶葉的知識,歡迎和我交流

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