茶葉到底能不能放冰箱呢？放冷藏還是冷凍？不同的茶葉如何保存？

經常有朋友問，買了茶葉是不是要馬上放冰箱？放冷凍還是冷藏？其實很難一句話回復，要根據實際情況的，有的茶可以放冰箱，有的是不能放冰箱的，還有的茶是無所謂。

下面3種茶可以放冰箱

綠茶、清香型烏龍茶、黃茶，因為這3種茶怕光怕熱；就算是在室溫下茶葉也會變色，味道變談，所以為了保持茶葉的新鮮感，還是要放冰箱里的。

• 不能放其它有異味的東西一起冷凍儲藏，

• 茶葉要乾燥且要用氣密性好的食品級包裝袋密封好，茶葉最能吸食異味了。

• 最好是小包裝冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反覆從冰箱中存取。

• 如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應放入冷凍室。

其它的茶葉不能放冰箱

於黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶就不需要放冰箱了，有的是因為不需要放冰箱，有的是不能放冰箱，比如普洱茶，之所以能夠越陳越香是因為茶葉裡面有酶，是左邊一個西右邊一個每的「酶」，不是發霉，酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境，而放在冰箱里，就滿足不了，在濕潤的情況下還容易霉變。

茶葉到底要怎麼存放呢？不同的茶有不同的存放，但總的就11個字：密封、避光、防壓、防潮、防異味。

作者 雲太吉小魯（joaylu） 更多關於茶葉的知識，歡迎和我交流