河南省收藏家協會醬酒專業委員會在鄭州成立

本網訊（記者 劉建鋒 馬潤東 ）6月24日，河南省收藏家協會正式通過了成立河南省收藏家協會醬酒專業委員會的申請文件，批准了醬酒專業委員會的成立。這一批複，是醬酒品牌得到更多認可的決定性標誌，也是醬酒文化在酒文化發展道路上邁出的一大步。

在白酒的十二種香型中，醬酒以其獨特的色澤和醬香、醇厚的口感獨樹一幟。同時，醬酒的釀造工藝也是最為複雜的，「12987」釀造工藝是醬香型白酒釀造的基本工藝特點，即端午制曲，重陽下沙，1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次加曲發酵、7次取酒，再經過五年窖藏，四輪勾調，五斤糧食釀一斤酒。正是這細緻、專業的釀造工藝奠定了醬酒香氣幽雅、細膩，酒體醇厚豐滿的特點，也成就了其「白酒中的貴族香型」的地位。

茅台酒是醬香型白酒的代表產品，而另一個代表品牌便是夜郎古酒。2015年，在巴拿馬太平洋萬國博覽會100周年慶典上，來自貴州省仁懷市茅台鎮夜郎古酒業股份有限公司的夜郎古酒憑藉著卓越的品質榮獲最高榮譽獎——特等金獎，也是唯一一款繼茅台酒之後獲得此榮譽的醬酒，夜郎古酒從此也成為了名揚世界的名牌產品。

此次，河南省收藏家協會特聘河南省鼎元社商貿有限公司總經理李國航擔任主任，李瑞卿擔任常務副主任。該公司旗下的夜郎古酒道館於今年 5月14日在鄭州文博城西城十六街開館。夜郎古酒道館奉行品質營銷、體驗營銷和文化營銷的核心營銷模式，不僅是簡單的醬酒體驗和銷售場所，更是夜郎古酒業和各市場戰略合作夥伴合作的載體。

河南省收藏家協會醬酒專業委員會的成立，不僅有利於推動醬酒收藏文化的發展，還為醬酒在河南市場的業務拓展打開了一條渠道。相信在河南省收藏家協會的大力支持下、醬酒專業委員會的不斷推動下醬酒文化一定會取得長足發展、譜寫華麗篇章！