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客家米苔目煎肉餅的做法 好吃到讓你跳起來

客家米苔目煎肉餅的做法 好吃到讓你跳起來

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香菜 2根

辣椒 1/2根

鹽巴白鬍椒 少許

福菜 100公克

蒜頭 2粒

豬絞肉 350公克

芹菜碎 2根

米苔目 250公克

蔥油醬 1大匙

蒜頭碎 2粒

白鬍椒 少許

香油 1小匙

米酒 1大匙

全蛋 3粒

水 適量

香菜 2根

太白粉 1大匙

豆油伯金豆醬油 1大匙

客家米苔目煎肉餅的做法

1 先將福菜洗凈,再放入冷水​​中凈泡約30分鐘,再取出擰乾水分,再切成碎狀​​備用。

2 將蒜頭,辣椒,香菜都切成碎狀,備用。

3 把米苔目輕輕的撥開,再拌入材料2的所有材料,攪拌均勻,備用。

4 取一個容器,再加入​​豬絞肉,米苔目,福菜以及作法2材料一起加入,再攪拌均勻,再將肉摔成出筋。

5 再朔型至圓形壓扁,再放入平底鍋中,以中小火將肉餅煎式雙面上色,煎熟即可。

6 再將煎好的福菜肉餅放在上面即可,最後再加入裝飾物香菜即可。

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