客家米苔目煎肉餅的做法 好吃到讓你跳起來

客家米苔目煎肉餅的做法 好吃到讓你跳起來

香菜 2根

辣椒 1/2根

鹽巴白鬍椒 少許

福菜 100公克

蒜頭 2粒

豬絞肉 350公克

芹菜碎 2根

米苔目 250公克

蔥油醬 1大匙

蒜頭碎 2粒

白鬍椒 少許

香油 1小匙

米酒 1大匙

全蛋 3粒

水 適量

香菜 2根

太白粉 1大匙

豆油伯金豆醬油 1大匙

客家米苔目煎肉餅的做法

1 先將福菜洗凈，再放入冷水​​中凈泡約30分鐘，再取出擰乾水分，再切成碎狀​​備用。

2 將蒜頭，辣椒，香菜都切成碎狀，備用。

3 把米苔目輕輕的撥開，再拌入材料2的所有材料，攪拌均勻，備用。

4 取一個容器，再加入​​豬絞肉，米苔目，福菜以及作法2材料一起加入，再攪拌均勻，再將肉摔成出筋。

5 再朔型至圓形壓扁，再放入平底鍋中，以中小火將肉餅煎式雙面上色，煎熟即可。

6 再將煎好的福菜肉餅放在上面即可，最後再加入裝飾物香菜即可。