每年到了夏秋季節,葡萄就到了成熟收穫的時候了,品種很多,但也不過就是紫紅色、紫黑色或是青綠色這幾種顏色,而這種青綠色的「葡萄」卻很奇特,它無論是「果實」還是「根莖」都是綠色的,而且晶瑩剔透。
這種「葡萄」的個頭很小,一個個像注了水一樣圓潤飽滿,脹得鼓鼓的,而且全身都是透明的,看起來像珠串一樣,這東西到底是什麼呢?
原來這個就是植物界的「綠色魚子醬」,是可以食用的,但不像吃普通葡萄那樣需要剝皮,而是直接食用,包括它的根莖部分,是日本人常吃的一種食物。
都知道日本沖繩是世界上百歲老人最多的地方,眾所周知的長壽之地,而他們的長壽秘訣和其飲食結構脫不了關係,而這「海葡萄」佔了他們日常飲食的大部分,被他們稱作「長壽藻」。
海葡萄是一種蕨藻,營養豐富,口感獨特,吃起來會有「噗呲噗呲」的聲音,很多汁,鮮咸芳香,的確有些像魚子醬,它含有多種天然維生素和礦物質,不含膽固醇,它的鹼性特徵能夠使長期食用者的體質逐漸成為弱鹼性健康體質,這種體質是最能遠離癌症的。