吃黃芪你還記得那濃濃的豆香味么？

黃芪性微溫，味甘，歸脾經、肺經。有補諸虛、益元氣，壯脾胃、去肌熱，排膿痛、托毒生肌等功用。

在養生中，黃芪善生髮，補氣生血，氣生水降，利水退腫，補氣生陽，固表止汗，鼓正氣以耗毒排膿。

故凡脾肺氣虛，頭暈氣短，懶言無力，食少便溏，陽氣下陷，發熱畏寒，久瀉脫肛，氣不攝血，血虛津虧，崩漏便血，表虛不固，自汗盜汗，癰疽腫毒，久潰不斂，小便不利，皮膚水腫等症，皆可用之。

黃芪、人蔘、党參均是補氣，但黃芪是治表虛之要葯，而人蔘、党參善補五臟之氣，故是治里之要葯。更何況人蔘、党參補氣還能滋陰，而黃芪補氣易於助火。所以，氣虛兼陰液不足者多用人蔘、党參，氣陽兩虛者多用黃芪。

黃芪、山藥、生地黃、天花粉、五味子，可降糖；黃芪枳殼鯽魚湯，健脾補氣；杜仲、黃芪、薏苡仁、烏龜湯可健脾、補腎、消腫；黃芪白果芡實湯，可健乳、潤膚；黃芪山楂荷葉大黃飲，可減肥消脂、瘦身；黃芪首烏大培丹，可豐身健體；炙黃芪羊乳丸，可治療虛癆消瘦；黃芪桂枝五物湯，可治療雷諾現象；黃芪周公百歲酒，可烏髮延年；黃芪黑豆蜂乳湯，可澤膚、悅顏、烏髮；黃芪首烏生髮粥，可生髮，治療斑禿、脫髮；黃芪配當歸、龍眼，可補血。

在中藥材中，黃芪是一種常用的大宗藥材，市場需求量巨大，年需求量達100萬噸以上，常見有數十種以假亂真、以次充好偽劣品，其中以形狀相似的蜀葵、刺果甘草居多。

本品呈圓柱形，有的有分枝，上端較粗，長30～90cm，直徑1～3.5cm。表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，並顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理及裂隙，老根中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。

1.蜀葵：根呈圓柱形和長圓錐形為主，根上粗而下細，生葯長100～250mm，直徑5～12mm。根表面呈土黃色，有明顯的縱皺及橫向突起的皮孔，有根痕和支根痕。質堅，有韌性，折斷面纖維多，呈不整齊面，白色皮部，淡黃色木部。氣微，味微甜，嚼之有粘性，微辛。

2.刺果甘草：根呈圓柱形為主，少有分枝，長10～20mm，直徑8～30mm。根表面棕褐色至灰棕色，有明顯的縱皺及橫長皮孔，有根痕和支根痕。根部分有小型芽，質堅且有韌性，根折斷面木部淺黃色，皮部呈灰黃色，中心有髓。氣味小，味苦澀，嚼之粘牙，殘渣多。

飲片炮製

1.黃芪：除去雜質，大小分開，洗凈，潤透，切厚片，乾燥。置通風乾燥處貯藏，防潮，防蛀。

2.蜜黃芪：取黃芪片，照蜜炙法炒至不粘手。

除去雜質，分開大小，洗凈，潤透，切薄片，乾燥。置通風乾燥處貯藏。

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