不知道從什麼時候起,
中秋節吃流心奶黃月餅變成了潮流指標,
彷彿不吃個半島、美心就過不了中秋似的~
小編也吃過不少網紅月餅,
但有一款我必須要講講,
先來看看廣州吃貨圈的評價
#這家月餅瘋了嗎#
#這家月餅有毒#
#打敗所有市面上的奶黃#
#奶黃控必收#
它就是
連續9年 只送不賣
從不在市面上出售
卻讓無數人瘋狂追捧的
香港流心奶黃月餅 ——【羅一坊】
我敢保證,它家奶黃月餅能讓你吃上癮!
羅一坊
出自一位退了休的香港五星級酒店老糕點師傅之手
如果你曾經有幸吃到過,那你要麼是他的親戚
要麼就是廣州某老字號酒家的內部員工親信~
因為這款月餅每年只限產300~400盒
連!續!9!年!
只!送!不!賣!
連廣州食神吃過後都讚不絕口~
小小的一塊月餅
餅皮入口綿中帶酥,
內餡厚實細膩,像布丁一樣細膩爽滑,
伴隨著N+濃郁的奶香味,
厚實的奶黃沙沙糯糯一點也不幹,
濕度真的恰到好處!!
一口一塊,一整個下午都回味無窮~
用廣州食神梁Sir的話說就是:
「一口咬下羅家的奶黃月餅,
滿口奶香酥香美妙混合,
濃濃的奶黃味充斥著口腔!」
人在香港,心繫廣州
羅一叔的本名叫羅仲康,家中最大,親友們都叫他羅一。羅一17歲跟著父母去香港打拚,跟了一個糕點師傅當徒弟謀生,20歲進了家五星級酒店做糕點一做就做了30年。兒女現今都在加拿大溫哥華生活。
退休后的羅一回到廣州開始研究奶黃,決心做出香港的味道。羅一叔說:
「烘培對於口感的要求很重要,
食材不能馬虎,
一定要從源頭把控質量!」
很多人吃過後都問羅一叔月餅賣不賣,或想為羅一叔打造品牌。但每次羅一叔都是擺手搖頭拒絕,因為他怕這個月餅量化后就沒了最初的質量。
「不忘初心」
小編覺得呢點真心贊
作為吃貨團隊,我們當然不會讓這傳統的美味被埋沒!所以從去年開始來來去去登門拜訪了8次,磨破了膝蓋,講破了嗓子!一番苦心地爭取了很久,羅一叔終於答應讓我們幫他把【羅一坊】推出市場!
而羅一坊推出市場的消息一出,不少聽過羅一坊名氣的小夥伴就按耐不住了!3盒、5盒地搶!火爆程度遠遠勝過半島、美心~
FUN君還最近收到了
今
年
第
一
批
新鮮出爐的試吃樣品!
吃貨團隊的心已經徹底地被俘虜了,
一個下午就被部門小夥伴瓜分了2盒
傳說中「月餅中的勞斯勞斯」,究竟多驚艷?
宜家就話你知!
1.包裝
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今年的包裝全面豪華升級,
硃砂紅色禮盒,吉祥喜慶之餘多了一份典雅~
禮盒表面採用啞光磨砂底+燙金logo,
摸起來格外地順滑,非常的有質感,
打開盒子后,還有一層同樣附燙金logo的磨砂紙。
優雅又大氣,精緻有質感,
送禮緊系體面過人啦~
傳統的硃砂紅色也深得長輩們的心噢!
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2.月餅
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開啟蓋子后就聞到了一股濃濃的奶香~
撕開包裝袋就更過分了!!
辦公室充斥滿了奶黃的香味~
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傳統的月餅,往往很難獨自一人吃完,
就算一開四,也還是超大size!
吃不下的就得放著,
但這樣就容易不新鮮,口感也會變差。
羅一坊月餅超可愛的迷你size,
一口一個剛剛好,
不多不少,不膩不飽~
3.內餡
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這款月餅在製作過程中全程採用優質荷蘭植物淡奶油,低脂!低脂!低脂!還有印尼的新鮮椰子提取物,含豐富的蛋白質、維B和C。沙沙的鹹蛋黃取自優選上等麻鴨蛋黃,顆顆出沙流油!!頂級食材+獨家烘培技術的高質量手作,奶香味超濃郁的!
咬一口,濃郁奶香在口中四溢~
蛋黃漿液更是格外地細膩爽滑!
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哇哦~
流沙都緩緩地流出來啦!!
頂級原材料加上獨家絕密配方,
經文火慢燉四小時而成,
月餅的色澤金黃誘人,
吃上一口,口感更過分!!
看!奶黃沙沙糯糯一點也不幹!
好想一口吸吮進嘴裡~
好吃不過奶黃心,綿酥不過月餅皮!
說的就是羅一坊!!!