【獨家】絕高性價比：智利「大眾情人」珍藏梅洛，限售 29 套

最近有一位懂點兒酒的朋友讓我幫他挑選葡萄酒。這位朋友告訴我，他喜歡喝波爾多，但太太不喜歡，覺得波爾多香氣太含蓄，而且太重口味。考慮到這對夫婦跟男方父母住在一起，老人平時不怎麼喝酒，我向他們推薦甜白葡萄酒，朋友說不要這個，嫌沒酒勁兒！

接著，朋友問有沒有梅洛（Merlot）葡萄酒，可以讓他和太太都喜歡的？

我暗想，果然，懂酒的人就是會選酒！梅洛適中的強勁符合朋友的風格，柔和的酸度、單寧以及充沛的果香又能博得女士的好感，簡直「大眾情人」一樣的存在！

他接著說，我們也就是平時喝一喝，不過還是要品質好的，最好是 100% 梅洛釀製，用橡木桶陳釀過，入門級太普通了……

我問他打算買哪個價位的？他笑了下說，婚禮剛辦完沒多久，手頭有點緊，有沒有百十來元的？

我楞了一下，要知道，現在隨便買瓶葡萄酒也要上百元了，這樣的價格下，朋友還提出了額外的要求，怎麼辦呢？想了想，就推薦了一款葡萄酒，讓這位夠精明的朋友滿意而歸！

它就是

：

• 品牌隸屬智利第 3 大葡萄酒出口公司；
  
  

• 此酒為酒庄精品珍藏系列；
  
  

• 產自智利最佳梅洛葡萄酒產區空加瓜谷。
  
  

紅酒百科全書獨家代理酒款，2015 年艾森珍藏梅洛紅葡萄酒，6 瓶 1 套，現有 7 折優惠，先買先得，順豐或德邦包郵！選擇「識別圖中二維碼」進入搶購！

艾森酒庄（Aysen）是卡洛琳娜葡萄酒集團（ Carolina Wine Brands）旗下品牌。卡洛琳娜葡萄酒集團是智利規模最大的葡萄酒生產商之一，旗下品牌眾多，其中就包括智利葡萄酒三大品牌之一的聖卡洛琳娜（Santa Carolina）。

卡洛琳娜葡萄酒公司由拉雷恩家族（Larrain）所擁有，葡萄酒出口至全球 90 多個國家，是智利首家獲得 ISO 2200 認證的葡萄酒企業。從智利各大葡萄酒公司2016 年瓶裝葡萄酒出口數據看，卡洛琳娜葡萄酒公司出口總量位居第 3，出口總額位居第 4。

「Aysen」一詞的意思是「滾滾流淌的河水」，指的是智利南部巴塔哥尼亞高原豐富多樣的河水冰川。Aysen 指引人們去探索智利的純凈美麗，發現這片土地本來的面貌。

艾森酒庄共推出 6 款葡萄酒，包括 4 款入門級和 2 款珍藏級，此酒即為珍藏級（Reserva）。智利葡萄酒有國家生產標準，但酒標上標明的分級並不像法國那樣是硬性的國家法規，不過智利酒也有行業里潛移默化的分級標準，從低到高依次為品種級（Varietal）、珍藏級（Reserva）、特級珍藏級（Gran Reserva）和家庭珍藏（Reserva De Familia）。其中，Reserva 是指葡萄酒經橡木桶儲存，比品種級更好。

具體來說，艾森的入門級由產自中央山谷（Central Valley）的多個葡萄園的葡萄混釀而成，而珍藏級的產自中央山谷的空加瓜谷（Colchagua Valley）子產區，並且釀酒葡萄均來自安第斯山腳下的 Miraflores 葡萄園。該葡萄園中有一部分老藤葡萄樹，氣候溫暖乾燥，同時受涼爽的山風吹拂，再加上晝夜溫差非常大，能夠孕育高品質的葡萄。與入門級相比，此酒釀製工藝更加複雜，橡木桶使用更多，酒精度更高，陳年潛力也更好。

空加瓜谷出產的葡萄酒品質優異，經常位列世界最佳葡萄酒排行榜的前列，尤其是高海拔的梅洛葡萄酒，被譽為智利最鮮美多汁、最濃縮的梅洛葡萄酒。空加瓜谷擁有相當高的國際知名度，還曾被《葡萄酒愛好者》（

）評為「年度葡萄酒產區」。

一個優秀的產區，自然少不了大牌酒庄來此釀酒。如著名的蒙特斯（Montes）、埃德華茲酒庄（Luis Felipe Edwards）、拉珀斯托（Lapostolle）、卡薩席爾瓦（Casa Silva）和雅特尚（Estampa）等。

空加瓜谷是智利最知名、最核心的葡萄酒產區中央山谷的子產區。中央山谷橫跨中部平原，有 5 大知名子產區，除空加瓜谷外，還包括被譽為「智利的波爾多」的邁坡谷（Maipo Valley）、優質赤霞珠產區卡恰布穀（Cachapoal Valley）、智利最大白葡萄酒產區庫里科谷（Curico Valley）和莫萊谷（Maule Valley）這 5 個子產區。空加瓜谷為地中海氣候，陽光充足，和其他產區一樣都受到太平洋潮濕的冷風影響，同時，格里里卡河（Tinguiririca River）將安第斯山脈的冰雪融水帶到谷中的葡萄園裡，為葡萄種植提供了理想的自然條件。產區內的土壤由沉積碎石和沉積物構成，蘊含著豐富的礦物質。

5、由「大眾情人」梅洛釀製，口感非常容易接受

如果說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是紅葡萄酒中的「國王」，那梅洛（Merlot）就是紅葡萄酒中的「王后」，其芳香四溢、柔情似水的個性，註定了人見人愛，因此梅洛也被稱為「大眾情人」。梅洛在全世界種植量最大的葡萄品種之一，釀造出了很多頂級酒王，如柏圖斯（Petrus）和里鵬（Le Pin）等。

梅洛是智利第 3 大紅葡萄品種，種植面積為 13,280 公頃左右，僅次於派斯（Pais）和赤霞珠葡萄品種。智利的梅洛葡萄酒通常帶有紅色水果或黑色水果的香氣，柔順細膩，風格較平易近人，如今越來越多的酒庄可以出產頂級的梅洛葡萄酒，其品質不輸于波爾多和美國葡萄酒。如大名鼎鼎的伊拉蘇酒庄（Errazuriz）、拉博絲特酒庄（Casa Lapostolle）、蒙特斯酒庄（Montes）等。6、為什麼 2016 年艾森佳美娜干紅能擁有超高性價比？

現在人們買酒越來越理性了，隨著國人對葡萄酒認識的加深，性價比也成為消費者考慮的首要因素。

（1）紅酒百科全書獨家代理，海外直采。海外直采進一步降低了成本，讓利廣大酒粉。

（2）進口智利葡萄酒免關稅。我們來算一筆賬，一般進口葡萄酒要收取 14% 的關稅，進價 50 元的葡萄酒僅關稅就要收 7 元，再加上批發零售環節加價，到消費者手中少要加價 15 元！而與智利簽署自貿協定后免收關稅，為我們省了一筆錢。

（3）智利是優秀產酒國。智利是位於南美洲西部的國家，國土狹長，緯度跨度大；西面頻臨太平洋，東倚安第斯山脈，南接南極洲，這樣的地理條件造就了智利氣候的多樣性，為釀製葡萄酒提供了優越的條件。（4）智利生產成本低。與法國、美國等發達國家相比，智利人均 GDP 不高，生產成本低廉，但憑藉優秀的風土條件，吸引了許多名庄來此投資建廠。

（5）智利葡萄酒定位：高性價比。智利葡萄酒產業為出口導向型，法國、義大利等老牌產酒國定價高，走中高端路線，為了與這些國家競爭，智利不得不以性價比定位。這樣的定位使得智利葡萄酒在上世紀 90 年代迎來爆發。

7、2015 年艾森珍藏梅洛紅葡萄酒是如何釀製的？

此酒的釀酒葡萄由人工採摘，破皮、壓榨后低溫浸漬，萃取果皮中的單寧、色素和風味物質，然後倒入水泥罐中將溫度控制在 28℃ 進行酒精發酵。酒精發酵完成後，其中 10% 需繼續浸皮，40% 在法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。發酵完成後，需轉入法國橡木桶和美國橡木桶中陳釀 9 個月再裝瓶，然後繼續在瓶中陳釀 6 個月。

這款葡萄酒呈深邃迷人的寶石紅色澤，含成熟的黑色水果香氣，如黑李子、黑醋栗、黑莓，以及異域香料，如桂皮、肉豆蔻、香草等，還透著絲絲縷縷朱古力、焦糖的氣息，口感濃郁順滑，非常平衡，凝練而不失優雅。

在人最愛的波爾多葡萄酒中，「赤霞珠」就好像「國王」，給了葡萄酒堅定和骨架；而「梅洛」就是「皇后」，用溫柔的力量滋潤了歲月。由於梅洛葡萄酒通常香氣濃郁，口感較柔順，一般適合搭配香氣濃郁，肉質細膩的菜肴，如烤雞，義大利香腸和火腿等菜肴。

鑒於此酒酒好價優。去年，經過多番洽談，紅酒百科全書拿下了這款酒的獨家代理權，也就是說，全國只有在紅酒百科全書才能買到這款酒，你還等什麼呢？

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• 葡萄品種：梅洛
  
  

• 產地：智利空加瓜谷
  
  

• 類型：干紅
  
  

• 年份：2015 年
  
  

• 酒精度：13.5%
  
  

• 包裝：750mL/瓶，12 瓶/紙箱，豎放
  
  

• 適飲期：現在
  
  

• 侍酒溫度：16-18℃
  
  

• 配餐：烤雞，義大利香腸、火腿
  
  

• 其它：軟木塞
  
  

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