漲姿勢了：這些自製零食中，「自製辣條」完勝

其實所有的那些熱門零食幾乎都可以自己DIY，像是豬肉鋪、洋芋片之類，自己做的肯定要健康多了，甚至是無人不知的辣條，傳說有些辣條的製作過程是極度不合規範的，那麼饞嘴的同學，請看好了，那些幾乎人人愛吃的零食可以這麼做。

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自製零食

難度：★☆☆☆☆

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秘制豬肉鋪

食材：瘦肉末，蜂蜜，生抽，料酒，魚露，白砂糖，鹽，黑胡椒，白芝麻等

做法如下：

1. 準備好所需食材

2. 現在肉沫中調入生抽、料酒、魚露，朝一個方向攪拌均勻

3. 再調入黑胡椒、鹽、糖拌勻，攪拌至很有粘性的感覺

4. 將肉沫鋪到錫紙上，蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀平，擀好后先放到冰箱冷凍一兩個小時

5. 烤箱上下火200度預熱，豬肉鋪凍好揭掉保鮮膜，置於烤網，刷一層薄蜂蜜，然後放進烤箱中層先烤20分鐘左右

6. 過程中肉鋪會縮小，到時間后取出再翻面刷一層蜂蜜，撒點白芝麻，然後放進烤箱繼續烤10分左右（時間溫度參數僅供參考）

7. 烤好后取出晾涼，切掉邊緣不規則部分，然後切成方片

8. 香甜濃郁，比超市賣的好吃

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自製辣條

食材：腐竹，辣椒粉，八角，香葉，桂皮，花椒，糖，醬油，鹽，薑片等

做法如下：

1. 先將腐竹泡發

2. 熱油鍋，下入腐竹煎制

3. 煎至微微焦黃即可

4. 準備好所需配料

5. 鍋中加適量油，先下薑片，再加入所有香料翻炒，然後調入糖、醬油、鹽，再加點水翻炒

6. 然後下入腐竹，煮入味

7. 完成，味道不錯

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自製洋芋片

食材：土豆，自然，鹽

做法如下：

1. 將土豆去皮洗凈，切成薄片（盡量薄一點）

2. 將土豆片用淡鹽水片泡泡，洗掉澱粉，增加點鹹味

3. 土豆泡好後用廚房紙擦乾，不然不容易脆

4. 烤盤墊上錫紙，刷一層薄油，防粘盤

5. 然後擺上土豆片

6. 烤箱預熱，然後上下火160度先烤10分鐘（具體溫度時間得視烤箱特性和土豆大小厚薄來靈活調節）

7. 10分鐘后取出土豆，撒上孜然粉，翻面繼續烤5分鐘（看著土豆慢慢會卷邊鼓起）

8. 烤好後涼了就脆啦，土豆太厚很難烤脆，口感也不好