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花生酥,鼎味鮮

花生酥,鼎味鮮

用料:烤熟的花生米100克 低筋粉180克 玉米油90克 雞蛋一個 白糖40克 蛋黃(刷面用)一個 黑芝麻少許 鹽2克

1.

將花生米放在料理機里打碎,花生米可以用外面炒好的花生米

2.雞蛋放入白糖打至白糖溶化。油分次加入雞蛋里打至顏色發白而黏稠。放入麵粉和花生碎鹽。

3. 和成麵糰包上保鮮膜靜止20分鐘。

4.靜止好的面分成15克一個的劑子揉成圓麵糰。

5.用兩手壓成圓片刷上蛋液撒上黑芝麻,烤箱180度預熱10分鐘將烤盤放入中層上下火烤20分鐘即可。

6. 成品圖

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