雞翅根最簡單好吃的做法，好吃得連湯都不剩

不知道是不是因為受春困秋乏的影響，最近總是想做和想吃些清淡簡單的飯菜。家人說我「吃飯不積極，思想有問題。」肉菜里我覺得雞肉就算是清淡的了，不知道有沒有人和我志同道合。雞肉肉質嫩，易熟易入味，只是簡單的烹飪就很美味。今天用最簡單傳統的做法，做了一道雞翅根，好吃得連湯沒剩。

所需食材：

雞翅根8個，冰糖1小把，食用油少許，鹽2克，老抽3勺，蔥花適量，薑片適量，開水適量。

做法：

1. 鍋中放水，水開後放入雞翅根，煮3分鐘左右，撈出。

2. 另起鍋，鍋中放少許油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水狀，顏色變黃。（圖片是我放水熬的，效果不是很好，放油的沒拍照片，用這個代替了）

3.放入雞翅根，翻炒，放入蔥花和薑片炒勻。

4.加入開水，沒過雞翅根。

5. 加入鹽和老抽，蓋上蓋子中小燉20分鐘左右。湯剩得不多時，大火收汁，建議汁不要收得過多，因為湯汁拌飯也很美味的。