【專家回復】首都醫科大學宣武醫院營養科主任——李纓副主任醫師

2月9日 節目《人體化工廠保衛戰 》

講述了節后如何保護肝膽胰三大消化器官

名醫坐診板塊同期專家有

首都醫科大學宣武醫院營養科主任

李纓 副主任醫師

冬粉們提出了營養科方面的疑問

感謝李纓副主任醫師的耐心解答

在此公布，以供大家參考

李主任：我家人做了胰腺，十二指腸切除術，現吃飯少，怎麼增加營養，謝謝！

不知手術做了多長時間，一般術后首先進食純碳水化物食物，如米湯，藕粉等，如無不適，可少量增加碎菜和蛋白質，如雞蛋清，脫脂牛奶，能耐受少量增加瘦肉，全蛋等食物，一定不要著急，逐漸過渡，避免複發。完全恢復后再積極補充營養。祝早日康復。

李主任，我今年55歲，在政府機關工作，平時手冷，早晨醒來大腿內側有虛汗，舌態胖，有齒痕，請問應如何飲食保健。謝謝！

你這些癥狀可以看看中醫。飲食要保證營養又不過多，適量的主食，粗細搭配多樣化，每天喝牛奶，吃雞蛋或少量瘦肉或豆製品，保證蔬菜水果，少油少糖。注意選擇含鈣、鐵豐富的食物，適量運動對健康也很重要。

李纓主任，我患腎病一年了，先後去過貴州省人民醫院，成都華西醫院，吃過不少中西醫藥都未見效果，2016年年底去成都華西醫院，那裡的教授馬行一說是隱匿性腎炎，主要癥狀為長期隱血3+，我加了大醫生官微，不知李纓主任都不能給我指點治療方法，如能到李纓主任的指點，我真是感激萬分。

首先積極治療，飲食要保證營養需要但不過多的增加腎臟的負擔，蛋白質最終的含氮代謝產物都要通過腎臟排出，如肌酐、尿酸、尿素，所以蛋白質量不可過多，但攝入過少營養狀況無法保證，有適量的主食供給能量，適量的瘦肉，雞蛋或牛奶供給蛋白，根據腎功能調整蛋白質的量。蔬菜水果多樣化，鹽適量。

李主任新年好！我想請教李主任對於得過面癱四個多月還沒完全恢復的患者，怎麼做能更好的促使康復呢？還有就是吃什麼食物能使腸道更健康？

面癱恢復因人、病情而異，飲食保證平衡膳食，注意選擇B族維生素豐富的食物如粗雜糧、瘦肉、魚。蔬菜水果也要保證。對於腸道只要消化功能良好，應增加粗雜糧的攝入，選擇富含膳食纖維的蔬菜水果，如綠葉蔬菜、蘑菇類，木耳、海帶等，各種水果。優格含益生菌對腸道也很好。

請問，因飲酒患通風，如何飲食？

痛風飲食採用低嘌呤飲食，不要吃動物臟腑、魚子、鳳尾魚、沙丁魚、牡蠣、蛤蜊、濃肉湯。牛奶雞蛋含嘌呤低，配上少量的瘦肉，少選擇豆類食物。蔬菜減少菜豆，蘑菇的攝入，主食以白米面為主，減少油脂的攝入，多飲水，不飲酒，如能來營養科就診，會給您更詳細的指導。