色香味俱全的飯菜，你還說它不下飯嗎？

一、雞肉燉土豆

食材 ：雞肉500g土豆5個、大蔥、 姜、 花椒、大料、 玉米油、 醬油、 白酒適量 陳醋、 精鹽、綿白糖、 味精

做法：

1.將土豆去皮洗凈，切塊。

2.將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好后撈出備用（我喜歡吃雞爪，所以放了很多雞爪）。

3.鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥、姜煸炒。

4.放入醬油。

5.放入適量清水。

6.放入白酒。

7.放入陳醋。

8.放入花椒、大料。

9.放入薑片和蔥段。

10.放入白糖。

11.放入食鹽。

12.關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。

13.放入土豆，翻拌一下。

14.壓至軟爛后，放入味精調味即可

二、辣爆圓白菜

食材：圓白菜半個、紅辣椒15克、白糖半勺、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油少許、食用油適量

做法：

1、圓白菜清洗乾淨切大塊兒。

2、干紅辣椒洗凈切段。

3、油5成熱下辣椒爆香。

4、加入包菜塊兒翻炒，加適量鹽，2飯勺生抽，半勺白糖，一勺醋。

5、大火炒勻即可出鍋，出鍋前喜歡可以淋幾滴香油。

三、紅油菠菜粉皮

食材：

粉皮100克、菠菜400克、蟹味菇200克、鹽、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油

做法：

1. 將嫩菠菜擇洗乾淨，切成3厘米長段；蟹味菇去根，洗凈；將粉皮放入水中泡軟，下開水鍋焯透撈出，放涼開水中投涼。

2. 蟹味菇放沸水鍋內，焯透撈出；菠菜放入鍋中，焯透撈出。

3. 鹽、生抽、香醋、蚝油、香油調成料汁。

4. 將菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入調好的汁，調入紅油，拌勻即可。

四、香菇油菜

食材：油菜500克、水發香菇60 克、花生油( 或豬油 )、精鹽、料酒、水澱粉、香油、味精、豬骨湯料各適量。

做法：

1、油菜去老葉、老根 , 洗凈 ; 香菇去根蒂 , 洗凈。

2、鍋置火上, 放油 , 燒至六成熱 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精鹽 , 起鍋 , 放味精 , 將熟油菜鋪於盆中。

3、再起熱鍋,加油 , 燒熱, 將香菇入鍋炒 3 分鐘 , 加豬骨湯、料酒、精鹽 , 燜燒 5 分鐘 , 再加味精,用水澱粉勾芡 , 澆上香油 , 顛翻幾下 , 出鍋 , 澆於油菜之上即成。