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2021/12/25
1.準備好材料
2.將低筋麵粉和高筋麵粉過篩后倒入麵包機里，加入40g切小塊黃油按和面鍵
3.黃油和麵粉和均勻后緩慢加入加鹽的清水一起攪拌
4.攪拌均勻即可了，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1小時
5.黃油用大的保鮮膜封住，用擀麵杖擀平
6.取出鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀平
7.然後將黃油放入擀平的麵糰中
8.對角封起來
9.整平
10.翻面擀開，在麵糰往1/3處擀開，力度要輕柔
11.擀成長方形
12.兩端往裡對摺
13.用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時鬆弛，然後取出按照相同的方法擀開摺疊、放入冰箱冷藏，總共3次，酥皮就完成
14.最後取出擀平，擀開的時候盡量擀成長方形
第十五步
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