攝影/二三里
吹糖人,也叫糖塑,是漢族民間手工藝品之一。
據傳,吹糖人兒祖師爺是明朝宰相劉伯溫,這門手藝傳到現在據說有600多年的歷史了。不過,也有人認為,宋朝就有這門手藝,當時稱為「戲劇糖果」。
傳統吹糖人藝人肩挑挑子走街串巷,一櫃,一爐,一勺里,即可。當然,還要一些竹籤子。這幾樣傢伙什兒一擺,任何地方都是他的舞台。原料據說是蔗糖和麥芽糖加熱溶化所得。
做的時候,藝人用小鏟取一點熱糖稀,放在沾滿滑石粉的手上揉搓,然後用嘴銜一段,待吹起泡后,拉成各種形象,再用糖稀點上眼睛,拉出裝飾的絲線等。
現在的「吹糖人」,其實吹出的「人」形很少,大部分為各種動物和植物的果實,因為主顧大部分是兒童,特別是動物形狀更惹他們喜愛。
這門手藝,工具不是秘密,秘密在於吹。吹的拿捏,是關鍵因素。
當然,現在吃糖人的少,主要為表演性質。所以,吹糖人已經從吃貨演化成演藝,作為藝術流傳。
這位非遺傳承人正在為這個小朋友製作小葫蘆,看小朋友的眼神,很萌,很期待的模樣。
小葫蘆已經成型了,但非遺傳承人依然不敢怠慢。
邊吹邊拿起竹籤子,沾一點糖液。
竹籤子穿過糖葫蘆。
穿竹籤子也不是那麼簡單。
大功告成。
小朋友拿到了心儀的糖葫蘆。
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