一 麻醬拌白菜葉很補鈣
老北京有一道乾隆白菜很有名,名字聽起來像是很高大上的菜,其實說白了就是麻醬拌白菜,不過這個平民菜中,麻醬的鈣含量比較高,可以說是一道補鈣菜。
所需食材
主料:大白菜(小白口)(400克)
輔料:金糕(100克)
調料:芝麻醬(50克) 白砂糖(50克)
製作方法
1.大白菜去幫留菜心橫著切成絲放在盤內;金糕切成絲放在白菜絲上面。
2.在盤中加入麻醬、白糖,拌勻即成
二 白菜蔬菜卷清爽減脂
想吃清淡的菜,白菜就很好,熱量很低,再卷一些其他各色的蔬菜,就成了一道非常清爽的減脂美食。
材料:
白菜葉.................6片
胡蘿蔔.................1根
黃椒...................1個
菠菜...................1把
調料汁:
白醋...................5ML
白糖...................5克
鹽適量
香油...................3ML
將調料汁的材料混合調成汁即可
做法:
1、材料洗凈后,胡蘿蔔去皮切絲,黃椒切細絲
2、燒開水,分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟
3、攤開一張白菜葉,將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些,捲起
4、切成3~4CM的小段,淋上調味汁
三 白菜幫燉海帶巧控糖
海帶可以和白菜一起搭配做菜。海帶中含有豐富的岩藻多糖昆布素,這些物質均有類似肝素的活性,能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高,同時又有降低脂蛋白、膽固醇,抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用,是預防心腦血管病的有效食品。白菜的功效無需多說,清腸、排毒、豐富的VC,是日常家庭必備的菜食。
食材
主料
干海帶
100g
大白菜
半棵
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量