除了重慶麻辣鍋，火鍋還能這麼吃

你們知道嗎

世界旅行不止有風景

還有意想不到的火鍋新吃法

快和小編一起去看看世界各地的火鍋吧

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重慶麻辣火鍋

說到火鍋，小編第一想到的就是重慶老火鍋，重慶火鍋主打麻、辣，運用多種香料熬制而成，香醇濃郁，不光如此，重慶火鍋的蘸料有別具特色，由香油、蒜泥混合調和而成。油碟的作用不在於調味，辣湯中涮熟的食材在油碟里過一下再吃，能稍稍解辣，更能降火。雖然川味火鍋最大的特點在於辣，但對於不能吃辣的食客而言，也有鴛鴦鍋可供選擇。

潮汕牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋以牛肉為主食，牛骨湯料為鍋底的一款清湯火鍋。味碟以沙茶醬為主，提鮮。是一款老少皆宜的火鍋。

豆撈火鍋

正宗的豆撈鍋底一般只有兩種：用深海魚骨熬制的海鮮湯底和新鮮蔬菜、牛骨與沙嗲醬熬制的沙嗲湯底豆撈和火鍋最大的差別就是，豆撈以海鮮、清淡湯料、和豆撈醬油為主。跟火鍋的辛辣刺激、牛羊肉為主完全不同，清淡但是又不會失去滋味，養生的同時又不耽誤享受美食哦！

羊肉羊蠍子火鍋

北京的羊蠍子和涮羊肉是北方火鍋的代表。涮羊肉相傳源自於蒙古軍隊，用的是炭火銅鍋，清湯湯底，傳統的蘸料自然是麻醬，近年來還出現了沙茶醬、香菇醬等諸多變種。

椰子雞火鍋

椰子雞火鍋就是用椰子水煮雞肉的火鍋，選用的一般是兩隻海南青椰子，把清澈的椰子水倒入鍋中，配上新鮮的雞肉用小火慢燉。雞湯加上椰子汁清香中帶有一絲甜味，這味道鑽進鼻孔，感覺全身汗毛興奮的立起來了！

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瑞士乳酪火鍋

乳酪火鍋是瑞士最負盛名的美食，有著瑞士國菜的美譽。與的傳統火鍋不同，乳酪火鍋的做法是在瓷鍋中倒入葡萄酒，等煮沸后再加入乳酪製成湯汁。品嘗時，用長柄叉插上切成方丁的麵包，蘸著香濃的乳酪便可以食用。當麵包混著葡萄酒的醇香和乳酪的甘甜令你兩頰生香時，別提有多享受了。

瑞士朱古力火鍋

瑞士是盛產朱古力的國度，所以這一美食也被用在了「火鍋」中。朱古力火鍋和乳酪火鍋的食用方法相似，用溫火將搗碎的朱古力和少量甜酒、奶油一同煮成汁后，便可以用長柄叉插上切成塊的水果蘸著朱古力汁食用了。甜甜的朱古力裹在清脆可口的水果外，吃起來分外享受，是很多女孩子喜愛的冬日美食。

韓國部隊年糕火鍋

部隊火鍋是韓國最有名的火鍋，由香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的韓式甜辣醬，熬制而成。現在經過十幾年的發展，部隊火鍋的味道和做工越來越好。雖然乍看起來像是簡單的大雜燴，可味道卻總是意外的好吃。

泰式冬陰功火鍋

泰式火鍋以冬陰功湯料為基底的一款南洋風味火鍋。夏天吃了開胃，冬天吃了暖身，冬陰功火鍋用材實在，酸辣來自純天然香料，收到一大批食客喜愛。

日式壽喜鍋

日式壽喜鍋，也就是一種牛肉火鍋，在日本當地很有名。做法和吃法都很獨特：先在平底鐵鍋中塗抹牛油，然後放上牛肉片並輔以醬汁，再依次加入各類配菜煮制后便大功告成，而食材是蘸著蛋液食用的，十分美味。

印度咖喱火鍋

說到印度，你會想到什麼呢？瑜伽？還是咖喱？這款咖喱火鍋算得上是印度名菜，本地特產的咖喱和香料做成的鍋底，香氣濃郁，配以魚、蝦、雞肉等食材，味道新鮮刺激，著實美味！

日本紙火鍋

原本是日本雪雁火鍋的專門器皿，最初使用紙的原因是為了吸收雪雁肉的油脂，讓口感比較清爽不膩。這張特殊的紙可在高溫下烹煮3個小時，利用紙可吸收雜質與油膩的特性，來維持湯底的清爽，讓久煮的食物保有原本的鮮美。

泰式冰炭火鍋

泰國冰炭火鍋，最早是以沙茶火鍋為主，那是以沙茶作為主要沾醬，配以高湯成為什錦火鍋。人們一邊吃火鍋，一邊喝冰茶，所以就稱為「冰炭火鍋」。

義大利火鍋

義大利火鍋的主要食材是牛肉片、火腿、豬排肉和蝦仁等，配料有菠菜、洋蔥以及黃油等。人們在吃火鍋時，先將火鍋燒熱，然後再將菠菜和洋蔥放入鍋內煮一下，稍後再放火腿，雞片和豬排肉等，待開始吃的時候再放入蝦仁等海鮮產品，以保持火鍋的鮮香味。

韓國泡菜鍋

泡菜是韓國料理重要組成部分，韓國的火鍋自然也離不開泡菜。由於食物緊缺，用各種青菜泡菜菌類來做成的泡菜火鍋自然成為老百姓的最愛。

這麼多火鍋，哪一款才是你愛呢？