【山城匠人】重慶最後的手工制秤人:用匠心稱起歲月的分量

熊德興師傅給記者展示小金秤。 通訊員 諸宸 攝

熊德興師傅正在捯飭做秤工具。 通訊員 彭材露 攝

熊德興師傅正在接受採訪

華龍網5月20日6時訊 (首席記者 佘振芳 通訊員 王雨琦 符小霞 諸宸) 隨著科技和社會的發展，電子秤、台秤等先進、便捷的度量工具層出不窮，桿秤製作這種毫釐必究的純手工精細活逐漸沒落, 淡出人們的視線。在重慶永川松溉古鎮，有一家百年桿秤老店，店主熊德興是「熊式桿秤」第四代傳人，也是重慶最後一批手工桿秤製作人。

「國粹」工具 昔日輝煌

普普通通的老木門面，沒有多餘的裝飾，店內的布置有些凌亂。右面的牆上掛著零零星星的十幾桿秤，底下豎著幾根半成品。制秤的工作台上放著雜物。這裡就是市級非遺制秤師傅熊德興的家，不足30平米的堂屋就是他平時製作桿秤的工作室。相較於對面剛翻修的房子，熊師傅的桿秤店陳舊中散發著古樸的氣息。

桿秤，是一種利用槓桿原理製作的衡器，作為古代一項了不起的發明，它是最古老但沿用至今的「國粹」級工具，作為商品流通的主要度量工具，千百年來發揮著重要的作用。

2009年，熊式桿秤被列入「重慶非物質文化遺產」。2010年，熊師傅受邀參加《歡樂行•魅力永川》，並在節目現場展示了桿秤而名聲大噪，此後，「熊式桿秤」吸引了許多慕名而來的遊客，媒體也對其進行了大量報道。

「熊式桿秤」已有一百多年歷史，它具體起源於哪裡，誰創立了它，熊師傅並不清楚。從他記事起，祖父熊興元就已經開始做秤，到他，已經是第四代傳人了。

上世紀八九十年代是「熊氏桿秤」最輝煌的歲月，那時有10多個工人，年產量達2000多桿，遠銷四川、貴州等地。「那時候買秤還需要排隊，很多時候還沒開門就有人來買秤了。」說到這，熊師傅的臉上掛著笑容。

匠心傳承 精益求精

熊德興16歲時跟隨父親學做桿秤，至今已堅持了40多年。

「從刨木到拋光，一共有二十幾道工序。最難的就是刨木，又叫取樣，就是把木頭推成桿秤的模型。這是最基礎的一步，也是最不容易學會的。」 熊德興告訴記者，「不能推得過直，也不能推得過圓，要推成橢圓形，有點朝上的弧度。而且秤桿兩頭還不能一樣大，要保證一大一小。」

剛開始學刨木的時候，熊德興怎麼也做不好，幾乎天天練習，每天都在琢磨怎麼掌握好力度。起初給桿秤定型往往要花上一天的時間，漸漸熟練之後只需要兩三個小時就可以了。學了兩三年，熊師傅才能獨立完成一把桿秤。到三十歲左右，熊師傅才真正對自己做的秤感到滿意。現在，熊師傅的技術已經超過了他的父親，他說，「父親原來刨木一直要插兩道墨線，現在我不看墨線就可以推成型。」

為了見識一下熊式桿秤的製作工藝，記者請求熊師傅現場做一桿秤，熊師傅擺了擺手，拒絕了。熊師傅的老伴解釋說，「他不是不願意做，而是經常有人要求他做秤，但都是只讓他做做樣子拍照。他覺得自己不是手藝人了，成了演員。」

與其他桿秤相比，熊式桿秤更加經久耐用。熊師傅說，「我們的桿秤可以用三四十年。做桿秤的木料是從貴州運過來的，選取的都是貴州大山自然林裡面的特種木材。這種木材又硬又細，又光滑，不易變形。給桿秤上漆用的都是森漆，只有雲南、貴州那邊才有。森漆是原生態的植物漆，可以保護秤桿不腐爛，保持原有的形狀，使桿秤更加耐用。」

百年技藝 瀕臨失傳

如今，由於銷路不佳，熊式桿秤店一個月只能賣出去一兩桿秤，一年一百桿秤都賣不到。現在的熊師傅也只是偶爾做做桿秤，空閑時間還會種點花草，天氣好還會去江邊釣魚。

做秤的工作台，就是一張桌子，那是熊師傅的爺爺留下來的，已使用了70多年，上面布滿了深淺不一的刀痕，如今也被閑置在一旁。

為了給我們展示桿秤如何稱重，熊師傅小心翼翼地拿出了一個老舊的盒子，這個盒子早年是他父親的，裡面裝著質量不等的砝碼。這些「老古董」和做秤的工具雖然現在都沒怎麼使用了，但它們還是被熊師傅當成寶貝一樣收藏著。「為了生計，我也得好好保存呢。」熊師傅笑著說。

在堂屋的牆壁上，掛滿了證書、獎章和照片，這些都是「熊式桿秤」獲得的榮譽。現在熊師傅的家裡還保存著一桿百年老秤，那是熊師傅的傳家之寶。在老秤的頂端刻著「熊興元造」幾個字。這桿秤，在時光的侵蝕中見證了熊式桿秤的輝煌和落寞。

因為利潤低又沒有銷路，做秤難以維持生計，沒有人願意來學做手工桿秤。熊師傅有兩個兄弟，都曾做過杆秤，但現在，只有他還沒放棄，就連熊師傅的兒子也對做桿秤不感興趣。「隨著時間的推移，傳統的手工桿秤都會被淘汰。」熊師傅嘆了口氣，「現在科技這麼發達，雖然這門手藝是非遺，但是傳承卻是個問題。」

松溉古鎮文化站的白主任告訴記者，「鎮里打算辦一個陳列館，把古鎮的手工技藝都聚集起來，除了熊式桿秤，其他的手工技藝也能在館中展示。」

「就算以後不再使用桿秤的本體功能，只要它能銷售，這門技藝能作為一種傳統文化傳下去，我就心滿意足了。」這是熊師傅最後的奢求，也是許多手工藝人的奢求。