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比起深夜食堂,成都人更愛啤酒和龍蝦

比起深夜食堂,成都人更愛啤酒和龍蝦

「miniko,今天晚上吃神莫?」

涮火鍋還是擼串串

把把燒還是鐵板燒

冬陰功還是羊肉湯

miniko說:這些暫且都不想吃!

用我的兔鼻子一聞

成都6月份的夜晚

空氣中都瀰漫著小龍蝦的味道

你suo,不整盤小龍蝦對得起寄幾?

每每想吃小龍蝦

miniko奏不自覺走到了成都的后海——清水河

介里有我私藏了幾年的龍蝦館

焱辣蝦蟹

一說起清水河,很多小寶比可能都以為介里就是有個風景如畫的公園,鮮少有人知道,介里闊素美食圈出了名的夜宵一條街!燒烤和小龍蝦制霸清水河,每天晚上「夜夜笙歌」,誇張程度絕不遜色於少陵路!在介個美食扎堆的地方,焱辣蝦蟹憑啥子就能俘獲吃貨教主miniko的心?接下來,就是見證奇迹的時刻!

海天盛宴,成都第一鍋出自他手

作為一名專業吃貨,總能在生活的每個細節發現真善美……比如上周miniko看的《奔跑吧兄弟》,就發現了「無敵海鮮盛宴」!滿盤的海鮮,無時無刻散發著金燦燦的美食誘惑,隔著屏幕miniko就忍不住咽了無數次口水~

啊~miniko總不闊倫為了盤吃的大老遠跑到大連去(雖蘭我也不是干不粗來介種事!)?就在這時,「焱辣蝦蟹」的周大大大俠端起鍋海天盛宴,笑咩咩地看著我,想吃哇?找我噻!哇塞!成都有無敵海鮮盛宴了啊!吃貨們,沖啊!

把海天盛宴擺在一群吃貨面前,你看到的除了上圖那如狼似虎的眼神,還有各種手機拍拍拍!都說愛吃的人天生奏是攝影師~360°無死角全方位掌握!

當老闆首次從青島把介鍋蝦引進到成都吃貨圈,圈子就彷彿炸開了鍋,各路呷客慕名而來,只用拍個圖曬個票圈,就趕腳寄幾到了人sen巔峰6666!如果你想擁抱它,它會說:我太大你承受不起;如果你想和它一起合個影,它會說:請一人飲酒醉,老娘不奉陪!

美食得用事實說話,剛看外表不足以說明問題,內涵miniko也得給你們扒一扒呀!小龍蝦、螃蟹、基圍蝦、田螺、花甲、鵪鶉蛋、青口、土豆,藕片……你鍾愛的夜宵網紅都在介里,菜品太多選擇綜合征犯了?沒問題,「焱辣蝦蟹」統統幫你解決!

(*實物以當季食材為準,海天盛宴需提前一天預約)

極品小龍蝦:最全最妖艷的味道都在這裡

辣么大一鍋海天盛宴,小女子不勝食力,吃不完腫么破?沒關係,「焱辣蝦蟹」告訴你,他們家的小龍蝦道道經典,隨便單點絕對不會出錯!

極品油燜小龍蝦

既然是成都仁,當蘭得從小龍蝦的鼻祖:油燜小龍蝦吃起!老闆,一份油燜!整起!介里的蝦都是老闆從湖北的湖中hao過來滴,在上桌前還是生龍活虎板得要命,一上桌就安靜下來,變成了披著紅嫁衣的美女紙,喲喲喲,長的介么漂亮,好捨不得吃喲~

油燜的味道不用懷疑,鵝且,闊倫是太進味兒咯,一入口,miniko的舌尖就瞬間打了個哆嗦,霧草,好辣!但是還沒等舌尖把玩出興緻,這份辣味就被味蕾吸收~越吃越辣,味蕾在跳躍,脾胃在顫抖,手腳在飛舞,最後,一股猛然增生出的回甜安撫了這一趟差點玩出格的辣味之旅~

極品魚香小龍蝦

辣得你浴火焚燒,怒火中燒的油燜小龍蝦過後,老闆貼心得上了道小龍蝦界的新晉網紅——魚香小龍蝦!當你在辣椒海洋里洗了個疼痛卻刺激的澡過後,看著這一道甜中帶辣的絕美食物,自然覺得心中一股春心蕩漾~詳細表情請參考下方童靴~

魚香味的小龍蝦總是讓miniko分分鐘齣戲,因為每一口皆是魚香茄子的回憶oops~那是酸甜的初夏,我和魚香愛在一起,茄子繾綣著我的味蕾,而現在,小龍蝦取而代之,用它的鉗鉗勾住了我的魂兒~殼薄肉厚,每一隻都被魚香秘制醬料肆意渲染,吃前請記著用舌頭舔一舔外殼,殘留在唇齒之間的香味能夠更好地激發蝦肉的鮮嫩~

小龍蝦過後,想著舔盤不太文雅,介么多人又有失公允,就點了份店內的招牌麵條,筋道透薄,一秒入味兒,吸溜入口,哇塞,這滿嘴的魚香味道是那個夕陽里逝去的青春吶~

極品焱辣小龍蝦

當麻辣小龍蝦和二十四香碰撞,註定是美食界一場翻天覆地的火花盛宴。湖北蝦辣的純粹,四川蝦辣的香麻,再加上十幾味中藥熬制出的藥油調味,齊刷刷淋上滾燙髮亮的紅油,一辣一香,美味到了新高度!

這盤比臉還大的焱辣龍蝦,擺弄著身姿,吸引了在座每一個吃貨的眼球~中藥在介盤蝦蝦中,將自己的作用發揮到了極致,藥油的加持讓整隻蝦夠辣夠持久,絲毫嘗不出中藥味道,但又在麻辣過後陡然尋覓到它的蹤影,舌尖告訴我,那最不一般的味道被你找到了~嘶……傲嬌和焱辣油然而生,只有刁鑽的吃貨才能乳此細緻。

極品蒜香小龍蝦

一辣一甜再一辣,「焱辣蝦蟹」的老闆很有想法,抑揚頓挫的吃法讓我們介群吃貨欲罷不能。焱辣過後就該清淡,經典蒜香來一發!好睏好餓好沒力氣~蒜香小龍蝦,一秒回復活力!

要說油燜是小龍蝦界的幫主,那蒜香就是小龍蝦界的幫主夫人,一盤油燜肆意揮霍味蕾,一盤蒜香悄然緩解辣味,它就像大哥的女人,如6月的溫水,緩緩流入你這群吃貨的心裡。

極品清蒸小龍蝦

清蒸是小龍蝦界最無趣的味道?那闊倫你是吃到假的清蒸了~別看清湯寡水白肉橫飛,做得好一手清蒸大蝦,才入得了小龍蝦的門。一要蝦質好,新鮮活潑味道xuan;二要調料佳,既辣又香隨手一蘸就入味~

和清蒸小龍蝦的相遇,就好比這個陽光明媚的夏天,你剛好邂逅了一個愛你的人,指不定什麼時候你就徹底陷入了愛河…………

1個、2個、3個、4個…蝦的肉質飽滿緊實,每次要考驗一家龍蝦店的品質,就當從清蒸下手,一點一個準~miniko甚是有福,好基友都給我剝好了,整碗的小龍蝦都是我一個人的,你,奏是你!吃不著!

下面的圖僅僅是炫耀一下我們的戰鬥力~xuexue圍觀

夜宵黨專屬:各路網紅嗨翻你的胃

光吃龍蝦,闊倫解決不了你那顆躁動不安的夜宵靈魂,介里當蘭還有數不盡吃不完的菜菜~你說我該從哪一道下手捏?

橋底辣蟹

別以為蟹肉只有金秋十月才能吃到,只要你想吃,老闆就算掘地三尺也能給你刨出來!橋底辣蟹是香港有名的避風塘炒蟹做法,油色紅艷,蟹肉金黃鋥亮,蔥蒜等配料覆蓋蟹面,焦香、蟹肉香、蒜香混雜在一起,交互融合~

蟹外包裹著一層麵包糠,和蟹肉的綿軟相得益彰。甘甜可口,脆而不糊,比起以往純粹的香辣蟹,更多了飽滿的麵包清香,彷彿打開了miniko味蕾的大門~

焱辣炒花甲

花甲在介樣的冷淡杯館子里粗現,絕對算作理所當蘭。介里的花甲沒有辣么多用力翻炒的噱頭,一盤新xuan花甲,些許薑片,一大把干海椒,各種川味調料,出鍋撒上一把蔥花,齊活~這才符合成都仁簡單中透著精緻,精緻中帶點霸氣的生活!

「焱辣蝦蟹」的花甲雖蘭做法快狠准,但從裡到外都彰顯著細緻。花甲肉沒有一點沙質,入口即是滿口白嫩又帶著濃郁辣味的肉嘎嘎;花甲紋甚是好看,感覺老闆是一個顏控,每一粒都經過千挑萬選,選出了超模前100強后,才讓它們躍然餐桌~

碳烤生蚝&扇貝

當蘭,介樣重要的場合,這對雙生子-生蚝&扇貝絕不會落單。說是味道鮮美,大廚都愛它們,倒不如說介兩個海鮮奏是爭奇鬥豔的社交名媛,哪兒都喜歡混個熟臉,鵝且還是個全能的萬金油,什麼做法都能輕鬆拿下!

朝日啤酒

最後!夜宵的重頭戲!!!小龍蝦的絕配!!!啤酒!!!「焱辣蝦蟹」的啤酒絕對不是大街上的爆款,而是來自霓虹秒殺國內各種啤酒的朝日啤酒!!!像miniko介種愛喝又不勝酒力的妹紙,都能隨便來一紮~幹了!

三環內的院壩餐廳:老成都最懷念的冷淡杯

被譽為成都的后海,清水河的粗現本就自帶光環。介里是成都三環內現有的院壩餐廳聚集地,每當你開車呼嘯而過,總能沾染上屬於清水河的燒烤龍蝦味道。愛吃的饕客喜歡三五成群到這裡舉杯邀明月,疲乏的上班族亦喜歡到這裡釋放整天的睏倦,而「焱辣蝦蟹」就是其中一個治癒靈魂的小店。

由新加坡設計師操刀,「焱辣蝦蟹」的院壩既接地氣,有帶著清風寥寥的畫意~參天大樹撐起整個院壩,花團錦簇,綠樹成蔭,這裡的座位排列有致,既不浪費又留足私密空間~

夜晚,三五好友,幾扎啤酒,幾盤小龍蝦,一個專屬於成都仁的愜意生活。

焱辣蝦蟹

地址:萬壽橋路68號(清水河公園2號門入口旁)

人均消費:120元左右

營業時間:16:30-00:00

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