我們買來的蔬菜多多少少都會有農藥殘留,用清水很難徹底清洗乾淨。想要徹底清洗掉殘留物就要有絕招,就讓小編教你怎麼樣才能清理乾淨吧。
【豬肉】
一般洗豬肉都是用流動水直接沖洗,這樣很難將吸附在豬肉上的臟物洗乾淨,或者把肉裝在盆里清洗,一倒水,肉的油脂又會沾在肉上了。
正確方法
準備適量淘米水,將肉放在淘米水中浸泡5分鐘后再沖洗,豬肉上的臟物就可以輕輕鬆鬆沖走啦。
【魚類】
有人覺得魚只要多洗幾遍,就可以消除土腥味了。事實上,不論洗多少次,還是會殘留土腥味。
正確方法
將魚肚剖開洗凈后,把魚放在冷水中,再在水中倒入少許的醋和胡椒粉,這樣可以大大減少魚的土腥味。或者用淘米水擦洗幾次,還可以在冷水中倒2勺醋,把魚放進去清洗,都可以減輕腥味。
【蘑菇】
你以為洗蘑菇只要把蘑菇表面的泥沙洗掉就可以了嗎?事實是,這樣等於沒洗,或者越洗越臟。
正確方法
在水裡放少許鹽攪拌溶解后,將蘑菇放在鹽水裡浸泡一會,也可以放在淘米水中洗,這樣夾在蘑菇裡面的泥沙也能洗掉。
注意:洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉
【螃蟹貝類】
海鮮雖好吃,但是你知道怎麼清洗嗎?尤其是螃蟹跟貝殼類食材,如果只是單純地泡在水裡,或者沖洗一下,並不能真正地洗凈它們體內的臟污。
正確方法
用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼,再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡,這樣可以讓它自己吐掉胃內的臟物。浸泡螃蟹的淡鹽水要多換幾次,才能確保螃蟹洗乾淨了。
貝類浸泡在水中的同時再放一把菜刀或其它鐵制器都可以,貝類海鮮聞到味道后都會把泥沙吐出來,一般浸泡2~3小時就可以了。
【菜花】
是不是覺得菜花看上去就很乾凈呢,其實內部很容易殘留農藥和小蟲子。
正確方法
先用牙刷輕刷菜花表面,再掰成小朵用鹽水浸泡15~20分鐘,最後用流動水沖洗乾淨。
【圓白菜】
大多數人認為圓白菜包裹的那麼緊密,菜葉裡面是不會殘留農藥的。清洗圓白菜時,就把最外層的葉子摘掉,用流動水沖洗一下,便覺得清洗乾淨了,這樣洗法是錯誤的。
正確方法
可以先把靠近根部的地方多切掉一點,這樣葉子就容易剝開,隨後將葉子一片片剝出,用水沖洗乾淨。
不要覺得洗蔬菜很簡單,看完小編介紹的就知道怎麼樣才能徹底清洗乾淨了吧!怎麼樣,小夥伴都學會了么!