微提醒｜燕窩冬蟲草，不如「平民養生方」好！這幾位名老中醫的養生經，值得全家細讀

有約君說

進補是不是要吃昂貴的燕窩、冬蟲草？

常按哪些穴位，能保健防病，甚至延年益壽？

年輕「宅」一族，除了健身運動之外，有沒有方便易操作的保健技巧？

老人帶孫子常忘了保養自己，有哪些湯方能讓老人和孩子同時受益？

那些精神矍鑠、童顏鶴髮的名老中醫，是如何保養自己的？

相信許多人跟有約君一樣，心裡都有這樣的問號。

有約君特意請教了廣東省中醫院四位年過八旬的名老中醫。這些名老專家結合自身養生心得和中醫專業經驗，介紹了一些價格低廉的「平民養生方」，值得全家人細細研讀。

專家們特別提醒，男女老幼的養生方法不盡相同，請大家結合自己的生活實際，走出每個人獨特的養生之路吧。

83歲的李麗芸教授：

女人「三寶」別亂吃

養顏並不都是「貴的好」

名醫檔案

1934年出生的李麗芸是廣州中醫藥大學教授，廣東省中醫院主任導師，廣東省名中醫，國家中醫藥管理局「第二批全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師」、廣東省中醫醫療事故鑒定會婦科專業組組長。她在應用中西醫結合方法治療功能失調性子宮出血、女性不孕、多囊卵巢綜合征、痛經及女性生殖器官炎症等方面有獨到的療效。

女性比男性更注意養生，但在養生誤區上並不比男性少。被病人尊稱為「送子觀音」的李麗芸教授告訴健康有約（微信號gzrbjkgj），紅糖、紅棗、枸杞被稱為女人「三寶」，很多女性都以為常吃「三寶」可補血養身，但它的功效其實並非那麼神奇，對陰虛的女性來說更是弊大過利。

「女人最怕血虛。遇到臉色蒼白，例假幾個月來一次，手腳冰涼，平時容易心悸的女病人，我一般會建議她用當歸、棗和雞蛋來補。」李麗芸說，做法是10克當歸，10個黑棗或新疆大紅棗（不宜用干棗），加上一個連殼雞蛋，一起煲水煮開，然後將雞蛋剝殼再煮一會兒。血虛女性三天吃一次，效果明顯。

如果沒有血虛癥狀，但肝氣鬱結，容易發脾氣、煩躁，則可用「雞子黃湯」，做法是干黃花菜半兩，雞蛋黃一個，加上百合25克以及少許陳皮燉湯。

陰虛的女性適合「清補涼湯」，做法是沙參、玉竹、百合、淮山、排骨煲湯。虛寒的女性則可選用烏雞、枸杞和淮山煲湯。

貧血女性可試試「蓮子紅豆百合羹」。做法是泡過一晚的紅豆、浸泡兩小時的蓮子加上百合、麥仁、少許陳皮，像煮稀飯一樣，用高壓鍋燜十分鐘煮熟。「從進補的效果看，這些辦法比燕窩、蟲草還好。」李麗芸說，自己進補都靠這些「平民養生方」。

女性想要氣色更好，不妨試試黃豆燜排骨。「黃豆含有大豆異黃酮，而這種物質被稱為天然雌激素。」

現在廣州天氣驟然變冷，她建議女性可試試名醫張仲景流傳下來的「溫補方」，用150克羊排，加10至15克當歸，以及適當的生薑煲湯。每周一次即可。

「『溫補方』特別適合產後進補。」李麗芸說，女性產後應合理進補，隔兩三天吃一次「溫補方」即可，不要太頻繁。

此外，客家人喜歡喝的糯米酒也適合產後進補。做法是把雞肉去皮加姜炒熟，再放入糯米酒中滾開，連飲一個月即可。

早餐吃個「花花蛋」

保養皮膚效果好

83歲的李麗芸臉上皮膚透光，眼睛清亮，用同事的話說，「有精神氣」。她對飲食很注意。

早上通常一盒純牛奶煮麥片，一周吃兩次「花花蛋」。做法是在牛奶麥片煮開后，打一個生雞蛋進去，稍微煮熟即吃，不需放鹽糖。

中午則在午飯外加一道「健康特飲」，即用一根玉米和泡了一晚的30克黃豆一起用豆漿機打汁，直接加熱飲用。她建議上班族頭一晚做好這種特飲，放在冰箱里，好過喝瓶裝飲料。

晚上只吃半碗飯，但強調要有青菜。夏天則吃芥菜煮番薯，女性可加片姜，這樣既解暑又不會太寒涼。

86歲的黃憲章教授：

骨衰老易「含胸」

補骨要做三個動作

名醫檔案

黃憲章主任醫師，今年86歲，廣東省政府授予省名中醫，上世紀60年代起即任廣東省中醫院骨科主任，廣東省委保健醫生。繼承南北兩派正骨經驗，中西醫結合治療骨傷，以擅長正骨手法、精理骨傷疾患而著稱。

作為一名骨科名家，黃憲章時常這樣告誡病人和弟子：「骨老則人老，要使人不老首先要骨未老！」人老的表現最常見是「含胸」，這就是「骨老」的表現。

黃老有一套「練骨」秘訣：平常去10層以下的地方，有樓梯他就堅持不坐電梯，以鍛煉腿骨。拉「擴胸器」可鍛煉臂骨，每天拉十多分鐘。此外，他還喜歡三種活動：跳交誼舞、撞球、高爾夫球。

他主張，從四十歲起就應注意「補骨」。「補骨關鍵在補腎。」黃憲章告訴健康有約（微信號gzrbjkgj），中醫常講「腎主骨」，腎與骨的生長、發育有密切的關係。可多用杜仲、杞子、肉蓯蓉、巴戟等藥材煲湯，但平時也要多曬太陽。

他建議，平時練骨可多做三個動作：

一是前後擺腿，扶欄杆或椅背，前後擺動左腿，然後換右腿，擺動幅度可由自己調節，腿隨機綳直、彎曲。

二是壓腿，把一條腿放到椅子或者高台階上，然後彎曲，另一條腿自然放在地面，伸直。上身可挺直向椅子方向上下壓動，也可以側向椅子上下壓動。

三是半蹲和彈蹲。兩腳跟併攏，腳尖分開成120度，上身挺直，目視前方，微下蹲，再起來，均勻呼吸。半蹲練習熟練后可練彈蹲，即在半蹲的動作基礎上身體像彈簧一樣上下彈動。

83歲的羅笑容教授：

老人帶孫別忘了自己

有些湯方老少咸宜

名醫檔案

羅笑容主任醫師，1934年11月生於嶺南中醫世家，現任廣東省中醫院兒科主任導師，兒科學術帶頭人。1993年被廣東省人民政府授予「省名中醫稱號」。獨創治療小兒常見病腸炎、腹瀉的「羅氏蒼蠶止泄方」，以及對治療小兒哮喘合併過敏性鼻炎有良好臨床療效的「昇陽益腎湯劑」，特別重視病人的食療保健對治療的配合。

83歲的羅笑容是孩子們最喜歡的「羅婆婆」。慈眉善目、性格開朗的她每周三次到醫院坐診半天，每次要看30～40個病人。除了坐診，身為兒科學術帶頭人的她還要處理一些醫院的事務，時常要審閱徒弟的論文並進行指導。精力充沛的她，時常會遇到年輕醫生請教養生秘訣。

「我的養生其實很簡單。」她笑說，自己並不特別講究吃東西，更不進補。但她堅持規律飲食，清淡為主，餐餐要有魚有青菜，更注重健脾胃。

老人餐餐要有青菜魚

「我最喜歡吃魚，天天吃，海魚、太陽魚、鱸魚都不錯。」羅笑容告訴健康有約（微信號gzrbjkgj），老人脾胃虛寒，消化能力差，而魚肉容易消化，蛋白質多，對女性尤其好。

青菜選擇也有講究。生菜、紅蘿蔔和白菜性偏涼，女性體質偏寒，不宜多吃。菜心性平和，用水白灼一下吃，不必放很多鹽。羅笑容不愛吃水果，近年來在女兒的勸導下，也開始吃水果。但由於血糖偏高，她一般選擇楊桃、柚子和香蕉。「老年人腸胃偏弱，水果還是不要一次吃太多，以不會腹瀉為限度。」

和不少老年人一樣，羅笑容在55歲過後血壓、血糖開始偏高。不過，她現在的血壓控制得很好，秘訣何在？「除了堅持規律服藥，還有一招就是多散步。」羅笑容說，她家住東曉南路，每天坐車到解放南路，再走十幾分鐘回到位於大德路的醫院。天氣好的話，則圍著所住的小區走圈，一次要將近半個小時。

不過，她並不主張老年人在冬季晚上散步，突然降溫時也不宜在戶外停留太久，以免天冷刺激身體機能。

孩子大病初癒要健脾

羅笑容主張，老年人食療要針對自身特點。但老人家經常要帶孫子，不太可能給自己開小灶，有沒有湯方可以老少皆宜？

「瘦肉湯、雞骨湯、鷓鴣湯，這幾款湯應配上淮山、芡實等健脾藥材。老年人和小孩子都可以吃。」她說，很多老人因味覺變遲鈍，做菜時放的鹽會比以前多。「老人應堅持低鹽飲食。如果味覺差，可以在做的湯里放一些陳皮，能提味開胃。」

作為資深兒科專家，羅笑容發現小孩子鬧毛病的最常見原因和肺脾功能有關，尤其是後者，是後天根本。「不管孩子得了什麼病，在治療的後期，家長都要注意通過飲食給孩子健脾胃，有助身體復原。」她推薦，處於康復期的孩子可多喝不太油膩的肉湯，湯料中要加淮山、蓮子，但要注意去掉蓮子心，以免太過寒涼。

83歲的陳全新教授

解乏養生好方便

「宅一族」試試這兩招

名醫檔案

陳全新教授，今年83歲，國家級名中醫、廣東省針灸學會終身榮譽會長、廣東省中醫院針灸科主任導師，獨創「嶺南陳氏飛針」療法，由於針快速旋轉刺入，刺入迅速，痛感極微，且因醫者持針手指不接觸針體，有效防污染，深受患者歡迎。

已屆耄耋之年的陳全新教授，仍然保持耳聰目明、發密手靈。捻起飛針，身手矯健，瞬間出手，針已準確地扎在穴位上，病人卻無痛感，猶如武俠小說中的情景。

平時吃飯、辦公甚至在家看電視時，不妨用一腳的腳底摩擦另一腳的腳背，一次來回搓10至20分鐘。寫不出文章時則可抓頭皮：輕輕地按一定順序抓撓頭皮，每天多次，可以改善腦部供血，神清氣爽。「抓頭皮，不僅解乏，還可以轉移注意力，心情變好。」

常煲「悲情劇」 不利養生

很多中年師奶、退休阿婆都愛「煲劇」，不管是電視上播的，還是孝順的兒女幫忙下載到手機、IPAD上的劇，只要劇情跌宕起伏、人物命運坎坷曲折，都能讓不少劇迷為之鞠一把淚，看得欲罷不能。

陳全新認為，從養生角度來說，要少看電視劇，尤其是哭戲、吵架戲多的「悲情劇」，以免影響心情。

他主張用音樂養生，但最好選擇旋律抒情、柔和的樂曲，少聽憂傷的歌曲。「交響樂、圓舞曲、前蘇聯老歌我都喜歡，最中意聽《藍色多瑙河》。」

原文首發於廣州日報

整合：廣州日報全媒體記者任珊珊 通訊員宋莉萍、查冠琳

圖@廣州日報、視覺

編輯：查冠琳

責編：宋莉萍

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