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好吃的培根芝士麵包盅

2021/12/25

第一步

1.將麵包材料：高粉270克、低粉30克、細砂糖40克、酵母3克、鹽2克、牛奶115克、雞蛋50克，放一起揉至光滑麵糰后，揉入30克黃油，放溫暖處發酵約2倍大后，平均分成9個或12個小麵糰。

第二步

2.取一個小麵糰松馳5分鐘滾圓，放入炸籃內發酵至約2倍大。發酵好的麵糰表面刷上蛋液，撒上芝麻，最後放入預熱170度的炸鍋內，烤10分鐘左右取出放涼。

第三步

3. 取一個烤好的麵包，把頂部切開，用勺子在麵包中心挖一個洞，注意不要挖破。

第四步

4.在挖空的麵包中心圈上半片培根，打入一個雞蛋。

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