【郭麗娜·廣州】這麼多年我都錯了，原來給孩子吃的零食有這麼多能量！！

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作者介紹

郭麗娜

《臨床營養網》專家顧問

廣東省中醫院臨床營養科負責人

研究方向：慢性病與營養

長期從事臨床營養治療工作，主要擅長各種常見疾病營養治療、婦女兒童保健、中醫食療葯膳養生等方面。

坐診時間：每周三上午 廣東省中醫院研修樓7樓健康調養諮詢門診

這麼多年我都錯了，原來給孩子吃的零食有這麼多能量！！

文章來源：小人計

已授權《臨床營養網》轉載

零食是2-5歲兒童營養的補充，是兒童飲食中的一部分，家長給孩子選擇零食時盡量與加餐相結合，以不影響正餐為宜。同時宜選擇一些健康、新鮮、易消化的食物，如奶製品、水果、蔬菜等。但實際情況是：家長為了獎勵或哄孩子開心往往給孩子買一些「好吃」的零食，如朱古力、糖果、膨化食物等。一些體積和重量較小的零食往往給人一種能量低或可以忽略不計的錯覺，而市場上大多數的零食都含有較多的糖或脂肪，能量可不少。

為了更直觀，郭醫生找出了營養界的前輩翟鳳英老師寫的書，將裡面比較常見的零食的能量、脂肪一一列出，為了讓大家更好地了解零食所含的能量，翟老師將每一種零食的能量與一碗2兩蒸米飯的能量（116kcal）進行比較，從而方便折算成我們最熟悉的大米飯。

按標識中的116kcal來換算，100克的蒸米飯大約用33.5克大米（稻米均值），這意味著煮飯時加的水較多，米：飯約為1：3，用直徑為12cm的碗來盛是鬆鬆的平碗。

（翟老師實驗的標準碗）

如果喜歡吃比較乾的飯的家庭，（一般米：飯約為1：2.2-2.6，那麼煮出來會是大半碗，如郭醫生家煮的比較乾的飯，用的是直徑11.5cm的碗，盛出來就是大半碗。換句話說，如果是比較乾的飯，煮出來100克的飯就不止33.5克大米的重量了，按照2.3倍的比例來算，就是43.5克，能量就變成了151kcal了。

（郭醫生家的普通碗）

好了，說清楚了飯和米的重量，接下來，主角上場啦！

大家比較時請記住兩點：

1、翟老師盛放零食的盤子，直徑為20cm。

2、每一種零食的能量與一碗2兩蒸米飯的能量（116kcal）進行比較，是指的翟老師實驗的比較軟的飯。

零食羅列表

兩顆朱古力球、20g薯條就等同於一碗飯的熱量，有沒有被擺在眼前的數據驚嚇到？

在生活中，我們往往把目光焦注在寶寶的主食上！卻往往忽略這些高熱量低營養的口味零食。今天為寶寶多吃了半碗飯而暗暗高興，明天為寶寶少吃幾口而憂心忡忡，甚至自我臆測寶寶飯量少了就多用寶寶喜歡的零食補上，這樣就「平衡」了，殊不知零食是不能夠替代主食的。

「寶寶喜歡，一些零食而已，喜歡為什麼不滿足他（她）呢？又不缺這點錢。」家長以成年人的慣性思維這樣思考著並這樣做了。不吃飯補零食，補零食就吃飯惡性循環，然而過多的攝取高脂肪高卡路里的零食會引起寶寶生長肥胖從而影響寶寶的行動決策能力，甚至有可能會引起寶寶智力延緩發育。絕對不是危言聳聽。

所以，為了祖國的未來，寶爸寶媽給孩子選擇零食時盡量與正餐相結合，在量上面要有嚴格的把控，以不影響正餐為宜。

圖文來源網路

《臨床營養網》編輯部