冰箱是儲存食物的,可有很多人不知道,有些食物並不能存在冰箱,否則更容易變質。而且,怪味食物也不能放冰箱,否則很容易出現串味。
哪些食物不能放冰箱?
一、水果
●香蕉的儲存溫度在12攝氏度以上;
●柑橘在2—7攝氏度;
●葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退,表皮也會變質;
●草莓、楊梅、桑椹等水果,最好即買即食,放入冰箱既影響口味又容易霉變。
二、蔬菜
●葉菜水分蒸發量大,最好現買現吃;
●皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可;
●西紅柿低溫冷藏,局部或整體會呈水浸狀軟爛,表面出現褐色圓斑,鮮味減淡;
●長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味,還會長毛或發黏,它們均不宜在冰箱中久存。
三、澱粉食物
●饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物放在冰箱里,會加快變干變硬的速度,如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室;
●餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、干制食品等,則無需放入冰箱。
四、朱古力
朱古力放在冰箱保存,表面容易出現白霜,發霉變質,失去原味。如果室內溫度較高,擔心朱古力軟化的話,可以先用保鮮袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。
其實,冰箱雖然儲存食物的好幫手,但也不能不明所以地一通亂放,否則不僅影響了冰箱的壽命,還讓食物壞得更快。