海鮮還能這麼捕？

印象里，捕魚只是撒撒網，再把它們撈起來，可是現實當中，捕撈可是有各式各樣的方法，不同種類的魚類，不一樣的環境，所用的方法都不太一樣，那麼今天小編就帶大家認識一下各類海鮮的捕撈方法，漲漲姿勢。

拖網

拖網作業示意圖

拖網是目前海洋漁業生產中效益較高的漁具之一，它屬於過濾性的活動魚網，其捕魚原理是探察出魚群后，放出長帶型網具，包圍或阻攔魚群的逃路，然後逐步縮小包圍面積，最後捕獲魚群。這種捕撈方法能主動靈活地拖捕魚群，適用範圍很廣，海洋及內陸均有應用，是目前近現代主要的捕撈技術。

捕撈對象如海洋中有烏賊、大黃魚、小黃魚、蝦蟹類。常見的烏賊大多是用這種方式進行捕撈，舟山群島和福建北部沿海有專門的烏賊拖網捕撈產業。內陸水域中有青海湖裸鯉、銀魚、白蝦等。

圍網

圍網捕獲對象是中上層、集群性魚類，如果魚群小而分散，使用圍網必須採取誘魚或驅魚方法。比如在船上加裝光源，利用魚類的趨光性，使魚類聚集從而進行捕撈，所以許多時候將圍網也叫燈光圍網作業。此外，還可利用聲波餌料等方法，達到捕撈的目的。採用圍網技術，產量可達數百萬噸以上。舟山漁場利用燈光圍網捕獲的主要有魷魚、馬鮫魚等魚類。

燈光圍網船作業現場

刺網

刺網呈帶形，作業時布設於魚類活動的水域，以網目刺掛或網衣纏繞捕撈對象而達到捕撈目的。刺網作業多在近海，海島生活的居民在海邊就能看到各種各樣的刺網分佈在海上。刺網利用海水潮流及魚類遊動的特性進行捕撈，所以也叫流刺作業。流刺作業捕獲的多是近海魚類，我們所說的舟山銀鯧、鱸魚、蝦蟹類就是利用這種方法進行捕撈。

張網

張網是定置在水域中，利用水流迫使捕撈對象進入網囊的網具。張網作業是依靠網口設置的巨大帆布，在潮力作用下使網口擴張，並迫使生活在海洋中的許多捕撈對象入網而漁的一種漁業捕撈方式。張網作業具有漁獲物高、能耗低、效益好等獨特優勢，但同時具備捕撈強度過高、幼魚資源破壞嚴重、佔據漁場面積過大、影響其他作業生產等的缺點，張網主要捕撈對象為龍頭魚、梅童魚、毛蝦等。目前舟山張網作業有帆式張網、近海定置張網、海底竄等。

帆式張網示意圖

釣具及釣魚作業

釣具類漁具是指用釣線結縛(fù)裝有餌料的鉤、卡或直接縛餌，引誘捕撈對象吞食而將其捕獲的漁具。簡單的垂釣產量不高，人們只做休閑活動而已。但也有大型的垂釣漁船，如鮪魚延繩釣、北太平洋魷釣船等等。

北太平洋中東部魷釣作業現場

雷達網捕魚

雷達網是個什麼東西呢？很多舟山本地人自己都說不清楚。其實雷達網並不是指要用雷達來探測底層帶魚，而是漁民從漁船上將漁網布好之後，漁船就開始像雷達那樣作旋轉運動，這樣可以捕捉到品質上乘的帶魚。這種捕捉帶魚的方法叫做雷達網捕漁法，用這種方法捕捉上來的帶魚就稱為雷達網帶魚。

漁民捕捉上來的帶魚還有黑鱗和白鱗之分，白鱗的帶魚富有油脂而且美味好吃，黑鱗帶魚的口感就差得多了。咱們海鮮之家商城裡賣的就是這種雷達網捕撈上來的白鱗帶魚，這種帶魚的眼睛比普通帶魚要小，所以當地人又叫它「小眼帶魚」，比普通的帶魚更加肥美，價格也要翻上兩三倍，春節期間最高能炒到200多元一斤。

看完這篇科普，是不是感慨於勞動人民的智慧了呢？