一次咖啡的環球旅行 | 在迪拜喝遍全世界的咖啡

咖啡是風靡全球的飲品，在各國都擁有大批冬粉。不同地區生產製作的咖啡，味道也有所不同。在迪拜，不同國家的精品咖啡聚集於此，讓資深咖啡迷們過足癮。小小一杯咖啡，就能讓味蕾享受一次環球旅行，現在讓我們以咖啡的名義出發吧。

圖源Bateel International@FB

咖啡故事

來到迪拜，怎能不品嘗地道的阿拉伯咖啡。阿拉伯咖啡是採用一種叫阿拉比卡豆的咖啡豆，深焙過的咖啡豆研磨成粉倒入銅壺中，加入桂皮、豆蔻籽和砂糖，用熱水煮制而成。

圖源Bateel International@FB

因為阿拉伯咖啡口感略苦，所以為了中和味道，人們喜歡搭配甜甜的椰棗。

推薦地：Bateel

迪拜有一家名為Bateel的咖啡店，在迪拜購物中心（The Dubai Mall）、JBR、迪拜節日城（Dubai Festival City）等地都有連鎖店。這裡提供地道的阿拉伯咖啡套餐，在這裡，阿拉伯咖啡的名字為Qahwa，它是用一種名叫Dallah的咖啡壺煮制的。套餐包含椰棗，客人可在這裡享受正宗的阿拉伯咖啡。

圖源Bateel International@FB

地址：Lower Ground Floor, The Dubai Mall

官網：www.bateel.com/

這家店的名字叫Mokha 1450，店主人意在告訴大家，咖啡起源於1450年的葉門，一個叫Mokha的港口，一切關於咖啡的故事都從這裡開始。

圖源Mokha 1450@FB

在咖啡的歷史上，葉門被認為是世界上第一個把咖啡作為農作物進行大規模生產的國度，就是在現在，這裡的咖啡農人們也在用古老的方法生產咖啡。

圖源Mokha 1450官網

Mokha 1450的咖啡豆都是從葉門的咖啡農人手中得來，因此你在這裡喝到的咖啡，和平日里品嘗到的咖啡香氣完全不同。葉門咖啡在不同程度的烘焙中，味道會出現較大不同，比如中淺焙展現的水果甜香、溫和，而深焙則會出現較大的發酵味道，口味很刺激。

圖源Mokha 1450官網

店主人是位資深咖啡愛好者，除了葉門咖啡之外，他還帶來了牙買加藍山咖啡、衣索比亞原生瑰夏咖啡、肯亞咖啡等等。如果你也是個品鑒咖啡的愛好者，何不來跟店主人以咖啡會友？

圖源Mokha 1450@FB

地址：Shop #8, Aswaaq shopping development, Al Badaa, Al Wasel road. Dubai

官網：www.mokha1450.com

印度西南部的山脈地區種植著大量咖啡，這裡的A級咖啡豆經過季風洗禮，味道濃郁、滑潤可口。而印度咖啡在沖制時也有獨特的方法，一種特殊的金屬濾壺做出來的滴漏咖啡，加入煮沸的牛奶和糖調製，最後出來有大量泡沫的咖啡，入口絲滑。

位於The Business Center的一家名叫Aryaas的印度餐館，就可以品到這種印度咖啡，中度烘焙的咖啡豆經過研磨沖制，有一股濃濃的苦味，加入糖奶后，味道更易接受。

圖源dgpia@IG

地道的印度餐廳還帶來了印度特色菜肴，一種名為Dosa的印度薄餅，搭配各種醬料和小菜，通常印度人會以此來作為早餐，加上一杯香甜咖啡。這樣一份獨具印度風情的早餐標配，你要不要讓舌尖感受一次印度之旅？

圖源Aryaas Group of Restaurants@FB

地址：+971 [0] 4 335 7022

意式咖啡指的是一種咖啡製作方法，它發明及發展於義大利，是用熱水通過高壓衝過咖啡粉，最終萃取出咖啡。

圖源Friends' Avenue Cafe@FB

如今意式咖啡已經遍及全球，卡布奇諾、拿鐵擁有超高人氣，頗具觀賞性的拉花讓一杯咖啡充滿了文藝氣息。一杯咖啡，一份點心，人們就能擁有一段悠閑美好的時光。

圖源Friends' Avenue Cafe@FB

最近，「絕命毒師」主題咖啡館Walter's Coffee Roastery在迪拜購物中心（The Dubai Mall）開業啦。店裡的裝潢極具特點，牆面上印著化學元素周期表，穿著黃色連體褲的咖啡師們，用燒杯往咖啡里倒牛奶，客人們彷彿置身於《絕命毒師》的場景中。

圖源walterscoffee.uae@IG

在Walter's Coffee Roastery，客人還能觀看咖啡是如何製成的，咖啡師們一步步操作咖啡的製作流程。處處充滿玄妙，但最終，入口的還是那份熟悉的意式咖啡香醇味道。這樣一個特別的咖啡實驗室，你是來呢還是來呢？

圖源walterscoffee.uae@IG

地址：Lower Ground, The Dubai Mall

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鼎鼎大名的%Arabica，現在也來到迪拜啦！迪拜購物中心、City Walk兩家店吸引大批客人到訪，高顏值的室內設計、世界級的拉花、「%」logo標誌的咖啡杯使其迅速晉陞為迪拜網紅咖啡店。拿著獨具特色的咖啡杯在迪拜的知名景點拍照，你要不來試試？

圖源arabica.uae@IG

雖然依然按意式咖啡的流程製作，但這裡的咖啡卻能讓人流連忘返。咖啡豆來自夏威夷莊園，咖啡機據說也是造價不菲，為的只是讓客人品嘗到香濃正宗的咖啡味道。

圖源arabica.uae@IG

文藝氛圍濃烈的咖啡館，每個角落都是極好的拍照地。木製傢具、清新的杯子、整潔的環境，你是不是也忍不住拿起相機，記錄這份美好時光了？

圖源strawhatlester@IG

官網：arabica.coffee/#cafe-dubai

City Walk店

地址：Al Wasl and Al Safa road junction,Sheikh Zayed road,Via exit D71 towards Jumeirah

迪拜購物中心店

地址：The Dubai Mall,G/F, Shop 167（near the Aquarium）

這些來自各國的正宗咖啡，資深咖啡迷來到迪拜后一定不要錯過，在迪拜一地，就能賞遍全球咖啡精華，最讓你回味的那杯咖啡是哪一個呢？