好吃易做就是罪！這道菜包你3碗飯還不夠

主菜:青椒炒牛肉絲

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用料:牛裡脊肉150g；青尖椒250g；薑絲5g；獨頭蒜1個切片；鹽3g；糖3g；老抽10ml；香油5ml；澱粉5g；清水50ml；

做法:

1、青椒洗凈后切絲，不用太細，太細了容易炒老；

2、牛裡脊肉洗凈後放冰箱冷凍一小時，再取切片，切好后一片疊一片的擺放好,再切成絲；

3、牛肉絲切好后，放碗里，加入老抽，糖拌勻，腌制十分鐘，十分鐘后再加入清水抓勻，最後放入澱粉和香油抓勻，放一旁備用，內油六成熱後放入薑絲，蒜片爆香；

4、放入腌好的牛肉絲，翻炒變色；

5、肉絲變色后，放入青椒，炒一分鐘，調入鹽，炒勻即可起鍋！

6、小貼士：辣的同學，可以先將青椒絲爆熟再與肉同炒。

副菜:苦瓜炒香菇

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用料:苦瓜；鮮香菇；蒜；色拉油；食鹽；蚝油；水；

做法:

1、苦瓜洗凈，去籽，切片;香菇洗凈，去蒂，切塊；

2、鍋中放水燒開，加少許鹽，放入苦瓜，焯下，撈出;香菇也焯下水，撈出。瀝干水分；

3、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少許鹽、蚝油，翻炒均勻即可。

4、這兩天孩子有些上火，口腔也潰瘍，沒有食慾。吃點什麼呢？看到菜場有賣苦瓜的，就買來和香菇炒，既下火有開胃，增加食慾。

5、大家都知道苦瓜是很好的減肥食品。但很多人吃苦瓜都沒有達到想要的功效。苦瓜減肥需要方法對了才能達到效果。苦瓜含有特殊的苦味的，它可是菜中的良藥。吃苦瓜的歷史悠久，對苦瓜的研究是早在上個世紀已經十分的受到關注，在《本草綱目》記載苦瓜有「去邪熱、解勞乏、清心明目」的功效。最初不喜歡苦瓜的為味道的，越來越多人對苦瓜有了新的認識。

靚湯:玉米冬瓜棒骨湯

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用料:冬瓜；玉米；棒骨；蔥；姜；精鹽；胡椒粉；

做法:

1、豬棒骨入煮鍋焯。

2、焯過的豬棒骨入電煮鍋，加蔥、姜、大料、開水，蓋上鍋蓋煮。

3、煮至棒骨7、8分熟時，切成段的玉米入鍋同煮。

4、冬瓜去皮、去瓤。

5、冬瓜洗乾淨切成片。

6、食材都熟了加胡椒粉。

7、攪拌均勻即可享用。

寶寶餐:時蔬燴豆腐丸子

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用料:嫩豆腐1塊；燕麥片適量；胡蘿蔔1/2根；尖椒1個；小紅辣椒2個；干香菇6朵；蚝油2大勺；鹽少許；水澱粉適量；黑胡椒粉少許；

做法:

1、豆腐洗凈、切塊，燕麥片用清水浸泡，干香菇用溫水泡發，尖椒切成菱形塊，胡蘿蔔切花片，小紅辣椒切碎；鍋中注水，加少許鹽，水燒開後放入豆腐焯燙1分鐘；焯燙好的豆腐控干水分，帶上一次性手套，醬豆腐抓成泥； 取一半泡發的香菇切碎，切胡蘿蔔花剩餘的邊角料切碎，與泡軟的燕麥片一起加入豆腐泥；

2、再加入少許鹽； 加入1大勺蚝油；加入適量黑胡椒粉； 混合均勻后，捏成大小適中的豆腐丸子，放入盤中；

3、將裝有豆腐丸子的盤子翻入蒸鍋，大火燒開后，蒸8分鐘左右；另起鍋，加入適量清水，燒開後放入胡蘿蔔片和剩餘的香菇；煮一分鐘后再放入尖椒片；向湯中加適量鹽；

4、根據個人口味加少許黑胡椒粉；再加一大勺蚝油；最後倒入水澱粉勾芡；攪勻后將蒸好的豆腐丸子下鍋，使丸子裹勻芡汁即可。

5、小貼士：1. 豆腐不要選擇太嫩的，要稍稍有一定的韌度，這樣才更易整形；2. 燕麥片的用量根據個人喜好調整即可；3. 如果不喜歡蒸丸子，做好的豆腐丸子也可以過油炸熟；4. 最後一步也可將芡汁澆到丸子上，可以有效保證丸子的造型完整。

6、細膩軟嫩的豆腐丸子，浸在時蔬湯汁中，軟滑可口，鮮美程度絲毫不遜魚丸。丸子中摻入了少許泡軟的燕麥片，不僅為了健康，更為了細滑口感中偶然咀嚼到韌韌顆粒的那種味蕾感受，在我看來，當屬點睛之筆…

7、小小的豆腐丸子，卻需要極大的耐心和細心，一步一步來完成，沉住氣，別心急，想不成功都難。

8、漂亮的造型，口感嫩滑的丸子，很適合寶寶食用。

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