第一步
1.選擇自己想吃的月餅餡,越豐富當然越香越好吃。此次選擇了開心果,碧根果,葡萄乾,花生,杏仁等。
第二步
2.月餅餡準備齊。
第三步
3.製作月餅餡備料,將麵粉烤乾,碾碎。
第四步
4.烤乾的麵粉,用篩子磨碎。
第五步
5.較大的花生仁碾碎。
第六步
6.碾碎其他月餅餡。
第七步
7.混合月餅餡。
第八步
8.混合月餅餡和烤乾磨細的麵粉,加糖,備用。
第九步
9.月餅餡製作完畢,開始準備製作月餅皮。
第十步
10.麵粉加入菜油。
第十一步
11.再加入少量清水。
第十二步
12.將加入菜油和少量清水的麵粉攪拌均勻。
第十三步
13.卻出製作好的月餅皮,拿出壓制月餅的模具。
第十四步
14.分好月餅皮,開始包月餅餡。
第十五步
15.將包的月餅放入月餅模具中,壓平。
第十六步