痛風可以吃酸菜嗎？痛風飲食要注意

大家都知道痛風應多吃新鮮蔬菜水果，因為新鮮蔬菜中可以提供維生素 C、多種微量元素和膳食纖維。

但是像酸菜、泡菜、鹹菜這類腌漬食品，在加工過程中加入了大量鹽，並且維生素 C也失去活性，營養價值大為縮水。

痛風合併發生高血壓的風險很高，所以日常飲食中應少吃鹽，含鹽太高的食物不適合痛風病友。

1、注意:痛風石是怎麼形成的。尿酸+鈉=尿酸單鈉結晶，隨後尿酸單鈉結晶沉澱引起慢性異物樣反應，周圍被單核細胞、巨噬細胞等圍繞，形成異物結節，形成慢性炎症反應。所以吃鹽多了不增加血尿酸，但是增加痛風石的發生。

2、痛風病友很多合併高血壓。痛風與高血壓都是代謝綜合征的一部分，同時痛風損傷腎臟可以導致腎性高血壓。如果大量吃鹽會加重腎臟負擔同時加重高血壓，高血壓又可以進一步損傷腎臟，導致尿酸排泄障礙，這就是高鹽飲食參與痛風的惡性循環。

痛風患者要正確認識痛風的危害，找到正確治療的方向。

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