花菜是我們家最受歡迎的蔬菜之一,花菜營養比一般蔬菜還要豐富,炒過以後柔軟可口,老少皆宜
那今天就給大家介紹花菜的各樣做法:
一、西紅柿炒菜花
原料:
花菜、西紅柿 、雞精、植物油、蔥姜蒜、白糖
做法:
1、菜花洗凈劈成小朵,用熱水焯一下,撈出過涼水,控凈水備用。
2、西紅柿洗凈去皮,切成小塊;蔥蒜洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎,放入西紅柿煸炒成醬,放焯好的菜花,加少許水翻炒一下,加入適量鹽、雞精、糖,大火將湯汁收干,勾芡出鍋即可
二、花菜米飯
食材
花菜、熟米飯、青菜、食用鹽
做法
一:將花菜洗凈以後切成小塊去掉花莖備用。
二:把花菜放入料理機攪碎,沒有料理機的朋友用刀切碎也可,切的越細越好。
三:把花菜末和熟米飯攪拌均勻以後,加入青菜。在鍋中根據自己的喜好蒸熟或炒熟即可。
三、干鍋花菜
食材:花菜400克、五花肉100克、醬油2茶匙、紅辣椒1個、蒜、香蔥適量、鹽少許、油適量
做法
1.花菜用鹽水洗凈並切成小朵,煮熟后晾乾。五花肉切成片,紅辣椒切段,大蒜切片,香蔥切段備用。
2.鍋中放油燒熱,加入五花肉片炒熟,然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻。
3.加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻後起鍋。
四、花菜米花球
/食材
花菜、麵粉、雞蛋、油、鹽、麵包糠 番茄醬
做法
1:把洗乾淨以後,把花球掰成小塊備用,雞蛋打成蛋耶。
2:將花菜放在蛋液中浸泡,再放在麵粉中裹一層麵粉,最後裹上麵包糠。
3:將花菜放在油鍋中炸熟,注意不要炸糊哦,炸好后就可以沾著番茄醬開吃啦!
五、花菜炒肉
原料:豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。
做法:
1、先放肉,不斷翻炒,
2、放黑胡椒、醬油適量翻炒,
3、放蔥,炒出香味,
4、放青椒,翻炒幾下,
5、放花菜,花菜要多炒一會,
6、放西紅柿繼續翻炒,
7、往鍋里倒適量的開水
8、加鹽適量,蓋上鍋蓋,中火,燉5-6分鐘
9、放雞精適量,翻炒幾下,就可以出鍋了。
六、豆豉花菜
食材
花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺
料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺
蔥5克、姜5克、蒜5克
干辣椒3個、白鬍椒少許
做法
1:菜洗凈,分成小塊。
2:鍋中放油,下蔥姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜,開大火翻炒。
3:加料酒,生抽,繼續翻炒。加胡椒粉,雞粉和鹽,炒勻出鍋,咸香下飯。
七、烤花菜球
食材
食鹽、蔥花、辣醬、大蒜末、洋蔥末
胡椒粉、食用油、花菜
/步驟
一:將花菜洗乾淨以後,去掉葉子和花莖。
二:將準備好的一整顆花菜放在鍋中,將準備的佐料全部混合好,倒在花菜上。
三:將醬料用乾淨的收在花菜上抹勻,保證味道融入花菜。
四:將做好的花菜放入烤箱烤35分鐘至花菜熟軟。
八、花菜炒雞蛋
主料:花菜半朵、雞蛋 三個、蔥 一段、食用油適量
做法:
1.花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。
2.洗凈的花菜放沸水裡焯熟,撈出放涼。
3.雞蛋打大碗里,放入適量鹽打勻。
4.花菜放入雞蛋液里攪拌均勻,放入適量生抽拌勻。
5.炒鍋上火,食用油燒熱放入蔥花爆香。
6.倒入花菜雞蛋液翻炒。
7.雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋