食材小百科:
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一,主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當,可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%,因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養豐富,但是過量食用雞蛋會導致消化不良,因此煮雞蛋不宜過多食用,一般以每天不超1個為宜。
大家都知道,雞蛋是日常生活都會吃的,雞蛋的做法其實非常多:水煮蛋、炒蛋、蒸蛋等等。
不知道各位吃貨有沒有吃膩呢?今天我帶來一道雞蛋新吃法,做法簡單美味,而且我相信不愛吃雞蛋的朋友也會忍不住嘗嘗新,把它拌一拌,居然成了餐桌上的搶手菜,保證讓孩子也愛上吃雞蛋!
》》》》涼拌雞蛋《《《《
主要材料:雞蛋6個,香菜兩棵,香蔥一根,大蒜4瓣,生抽適量。
做法步驟:
1.雞蛋冷水入鍋煮,開鍋后煮10分鐘。
2、雞蛋煮好,過涼水容易剝掉外殼。
3、剝好的雞蛋備用,一個雞蛋剝壞了,剩5個了。
4、 雞蛋切片的辦法有2種,1、鋸齒刀蘸水切。2、手和牙扯一根線,繞道雞蛋上一片片往下勒,這個辦法最好,雞蛋片完整不愛碎。所有的雞蛋切好片,放入盤中。
5、煮雞蛋時準備香菜,蔥,大蒜。
6、將香菜切段、蔥、蒜切末,放入碗中,倒入適量的生抽拌勻。
7、將調好的料汁倒在雞蛋塊上,拌拌就開吃!