search
好食材 | 蕭山有家可被信任的有機食材體驗館,能吃到小時候的味道

好食材 | 蕭山有家可被信任的有機食材體驗館,能吃到小時候的味道

經常聽到有人感嘆,現在很難吃到小時候的味道了。小時候的味道為何讓人念念不忘?因為小時候的味道其實是一種質樸的、無添加的味道,是只放簡單調料就很好吃的味道,恰恰與現在流程化的、反季節化的味道,是相反的。

最近,本刊記者在杭州遇到一家專門提供可被信任的有機食材店,這家店就是蕭山新農商有機生活體驗館,記者在這裡體驗了一把小時候的味道。

體驗館內,有大米、豆類、各類蔬菜等展示區,新農商有機生活體驗館總經理鍾家俊介紹,新農商目前正在和投資30億為G20蔬菜指定供應商的嵊州基地合作,很多優質食材都將集合在體驗館里。

當然,館內還有來自國內各地的好食材:館內的主糧大米,是來自世界三大黑土地之一的東北黑龍江,是黑龍江五常市的稻花香大米;雜糧,紅豆綠豆等,是黑龍江雙城的雜糧基地生產的。

新農商為保證產品質量,甚至採用PICC承保,保證第一原產地,保證是正宗食材,這與菜市場的品質擔保模式完全不一樣。此外,新農商的創新,還在於新農商的有機模式與國內多數有機模式不同。

「很多有機食品的從業者從源頭做起,投資大,風險大,我們採用基地合作的方式,按我們的標準去生產,我們負責銷售和售後服務,這樣我們就能把控每個必要環節的因素,也就是專業的人做專業的事,我們用實打實的體驗店告訴別人,你從網上看到的,都是虛擬的東西,我們體驗店讓顧客親自來感受,這樣顧客覺得我們這個產品到底好不好,我們能解決顧客的需求,我們服務也就到位了。」

新農商的標準在很多細節上得以體現:

「我們是傳統種植方法,用人工物理方法來防止病蟲害,產量就比較低,不可能工業化生產。在儲藏方面,我們儲藏的是稻穀不是大米,在客戶有需要的時候,我們每個月20號進行生產,來保證我們大米的品質和營養成分。」

為檢測質量,新農商及其團隊,和幼稚園進行合作,合作之前,提取尿樣,一個月以後,與幼兒身體的微量元素、重金屬的殘留等進行比對,有明顯改善。這應該在一定程度上體現了有機蔬菜的品質。

然而,這個小時候的味道,是否真實、靠譜?記者在體驗館內品嘗了果蔬沙拉、菌菇老鴨煲、水煮土雞蛋、銀耳蓮子羹、蒸鍋等,特別是蒸鍋中的切片土豬肉最得人心,薄薄的一片,在鍋子上蒸大約3到5分鐘,即可食用,記者吃了一片原味的,入口清爽綿柔,多吃也不會感到油膩,原來這土豬至少養了半年,這種等待時間慢慢沉澱肉質和風味的方式,正是小時候的味道。

鍾家俊說,他希望能夠從味覺上滿足顧客的體驗需求,體驗過後,由顧客自己說了算。一切體驗全免費。

無論如何,吃一吃小時候的味道是能讓人愉悅的,希望食尚七天的每一位讀者都能吃到那份可被信任的食材和值得被期待的味道。

謝謝關注食尚7天

本文圖文資料整合於網路資源,如有侵權請聯繫後台

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23290次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦