冬蟲夏草營養多 推薦三道冬蟲夏草做法

熟悉藥材補品的現代人是對於冬蟲夏草不陌生的，但是真正了解它怎麼做才能有療效其實不見的多啊！冬蟲夏草到底怎麼做才能有療效，小編告訴你三道冬蟲夏草菜品做法，你就知道了！

冬蟲夏草怎麼吃最好

拿冬蟲夏草進補，首先要了解如果補才能到位，冬蟲夏草一般需要配合大棗、桂圓等有補益功能的中藥使用，或與雞肉、羊肉等調製成食療，其補益效果才能更明顯。冬蟲夏草加入哪種中藥來起效，需要再專家指導下進行，自行胡亂搭配只會起到反效果。

冬蟲夏草不適合所有人群，體質偏熱者最好不吃，外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱者不吃，腦出血人群不吃，兒童、孕婦、哺乳期婦女不吃。現代人飲食多油膩，大魚大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產物排不出去。由於工作壓力大，感覺疲勞，他們會吃點冬蟲夏草進補，但這並不合適，過量補或會引起上火，過量服用會惹來心慌、氣短、煩躁、面部紅斑等。

冬蟲夏草做法放送

蟲草母雞湯

材料

老母雞半個，蟲草8支，姜3片，蔥2根，紹酒2大勺，鹽

做法

1、老母雞半個，洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈。

2、凈鍋加水8杯，加入汆熟的雞塊，加蟲草8支、姜3片、蔥2根、紹酒2大勺，大火燒開后，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味后，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。

蟲草洋參烏雞湯

材料

(2-4人分量)，烏雞半隻，新康蟲草10克，花旗參10克，紅棗10粒，生薑3-5片，雞精，鹽適量

做法

烏雞洗凈斬件，放入滾水內燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水。

花旗參，紅棗洗凈，與新康蟲草，生薑，烏雞一起放入瓦罐內，加開水適量，加蓋大火煮開后改小火煲2小時，調味食用。

蟲草莖豬肝瘦肉水

材料

豬瘦肉300克，豬肝100克，蟲草莖20克，江瑤柱15粒，紅棗8個，姜3片，雞蛋1隻

做法

1、先將蟲草莖和瑤柱洗凈，用有蓋的大碗放入清水浸30一60分鐘。

2、將豬肝洗凈切片，放入清水浸泡4一5次，將血水洗浄。

3、瘦肉洗凈剁碎，用鹽、生粉，砂糖、生抽，清水各少許拌勻。

4、湯鍋內放入6碗清水，將薑片、紅棗(去核)、蟲草莖、江瑤(拍碎)和水一齊加入煮滾。

5、轉至中小火40分鐘。雞蛋打散待用。

6、豬肝浸泡用手輕輕抓干水至水清，用生粉拌勻。

7、待湯煲40分鐘后，加入剁碎的瘦肉攪勻。

8、再放入豬肝煮至豬肝熟透。

9、最後加入雞蛋液和食鹽調味即可(邊加蛋液邊攪拌)。