椰子稱謂頗多,有「胥椰」、「胥佘」、「越王頭」等別稱。椰子,是椰子樹的果實,是由外層為纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時,有清澈的液體,叫做椰汁,產於熱帶地區。下面跟51養生網小編一起來了解一下吧。
椰子的這些營養價值和功效
1、蛋白質
椰子肉富含蛋白質。由於含熱量和脂肪量高,因此對希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量,並以多種方式給身體外貌提供益處,包括軟化皮膚,減少皺紋,控制頭皮屑,以及保持頭皮和頭髮健康等。
2、月桂酸
椰子肉包含月桂酸,因此能抵禦腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細菌。這也是它能有效抵禦感染的原因所在。
3、微量元素
另外椰子汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
4、猛、磷、鉀等
椰子是錳的最佳來源,並且包含60%這種礦物質的日建議攝入量。它還含有11%的建議鐵攝入量,9%的磷和8%的鉀。此外,椰子肉還包含鋅,鈣和鎂等其它微量營養素。
5、碘
椰子也支持甲狀腺功能並能幫助預防甲狀腺腫,因為它本身就包含碘。
椰子的功效
1、補益功效
當脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,並加入適量的雞肉和糯米,蒸熟后飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品,,可令人血液通暢,肌膚紅潤。
4、治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用,尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。