蘿蔔絲怎麼素炒？素炒蘿蔔絲

蘿蔔絲怎麼素炒?素炒蘿蔔絲

1，將白蘿蔔洗凈去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切薑末;

2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、薑末炒出香味;

3，放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明;

4，加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;

5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。

注意事項

1.一般人群均可食用。弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

2.蘿蔔不可以同橘子一起吃。蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素雖然能夠明眼、治療眼睛，但是同橘子吃就會生病。蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。發病特徵：臉色時而發白，時而發黃，體溫上下不定，嘔吐，發冷汗，虛弱等。（圖片來源：視覺）